辣椒炒小肠的做法步骤是什么？

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中国人的饮食习惯是非常特别的，比如很多地区的人都喜欢炒菜吃，人们会把各种各样的蔬菜搭配在一起炒，尤其经常把蔬菜和肉类搭配一起炒来吃，今天介绍的美食是辣椒炒小肠，这道菜具有明显的辣味，吃了具有开胃的作用，那么辣椒炒小肠该如何做才好吃呢？

第一、辣椒炒小肠的做法

1.辣椒切成条备用。

2.小肠洗净备用.小肠是事先准备好了的。其实从菜场买回的小肠，要经过认真仔细的洗才能洗干净，还要在开水里煮一下，这是煮过之后的成品。

3.将小肠倒入锅中，翻炒，放下各种调料。

4.翻炒三分钟左右，再加入少许清水，文火煮五分钟左右，

5.再放入切好的辣椒，继续翻炒三分钟左右。然后放入调料可以出锅了。

6.出锅拉。

第二、辣椒炒小肠/更多做法

1.小肠洗干净切断

2.葱姜切丝，辣椒切断。用了两个朝天椒，两个小的绿色辣椒

3.锅里热油，放入葱、姜，几粒花椒爆香

4.倒入辣椒和小肠煸炒

5.放入酱油和盐，煸炒几下出锅

第三、青椒炒小肠的做法

1.小肠切断，青椒切块

2.葱花爆香

3.倒入酱油炒香

4.倒入小肠大火翻炒

5.加入适量的盐和味精

6.大火翻炒，勾芡即可出锅

第四、青椒炒小肠

1.预先煮熟煮软烂的猪小肠。

2.青椒切成细丝。

3.油锅烧烫，放入姜末爆香。

4.放入小肠均匀翻炒。

5.倒入适量料酒。

6.撒入适量胡椒粉。

7.加入适量盐、白糖调味。

8.倒入适量热水。

9.盖上锅盖，大火煮约五六分钟。

10.放入青椒丝。

11.均匀翻炒，至汤汁基本收干，加少许味精调味出锅。

小贴士

小肠预先煮软烂后再与青椒翻炒，比较节省时间。

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