最简单的热汤面

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天气比较寒冷的时候，吃一碗热汤面非常的舒服，同时也有很好的驱寒保暖的作用，热汤面的做法比较多，平时如果工作比较忙，没有时间可以做简单的热汤面，同样具有很好的保健的作用，所需的食材也不是特别多，可以准备鸡蛋，准备小白菜，准备适量的植物油和葱姜就可以制作了，另外也可以做成西红柿鸡蛋热汤面，都是比较好的选择。

最简单的热汤面

主料:面条根据个人饭量鸡蛋1-2个

1、将一小颗白菜（可以用娃娃菜、圆白菜都可以）切条用水洗好备用，将葱洗好切丝。喜欢吃菜的话，可以多放一点，因为菜下锅后炒一会就黏儿了。

2、点小火，锅里放入少量油，放入葱花，炒几下香味出来后倒入白菜，火稍微调大一点，继续翻炒将白菜炒黏儿后，滴两滴酱油，加入少量盐。

3、在锅中加入一些水，水量要没过白菜。如果喜欢喝汤的话，可以多加入一些水。盖好锅盖等水煮开。

4、水煮开后下入挂面和鸡蛋。。用筷子将面条拨开。如果不喜欢吃整个蛋黄的话，也可以将鸡蛋拨开，散到汤里，味道更佳。

5、面条变软后，用筷子夹断，看中间是否有白心，如果没有白心就可以出锅了。出锅前尝一下汤的味道，根据个人口味可以再加入适量加盐。。味道调好后，就可以出锅了。很简单吧~

做法二

材料西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量做法1.西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。4.根据食用量放入开水，继续烧开。5.水大开后下面。6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。7.出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可。

小诀窍1.鸡蛋一定要先是煎过的；2.西红柿的皮和瓤分开最好，这样子西红柿的汤汁才能完全出来，才能让热汤更好吃；3.热油一定要放些大葱葱花爆香，出锅后要滴上几滴香油。（东北人特别爱吃大葱，所以很多饭菜都要加上大葱，却是能够让菜肴很有滋味的，而且大葱本身就对身体尤其是感冒人群很有好处哦，香油就更加必不可少咯~）

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