锅贴包子的做法

导读: 锅贴包子也是比较常见的一种做法,在有些地方也叫做水煎包,就是把包子包好以后放平底锅中来进行烙制,烙的过程当中,里面要放一些水,放一些油,吃起来口感非常的不错,吃起

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锅贴包子也是比较常见的一种做法,在有些地方也叫做水煎包,就是把包子包好以后放平底锅中来进行烙制,烙的过程当中,里面要放一些水,放一些油,吃起来口感非常的不错,吃起来外焦里嫩,是比较有特色的包子的做法。做锅贴包子面粉不需要发酵,普通面粉要用开水做成烫面。

锅贴包子的做法

馅料:牛肉、胡萝卜、大葱调料:酱油、料酒、盐、橄榄油外皮:面粉做法1、普通面粉用开水和成“烫面”,放在一旁盖上湿布“饧”30分钟;2、牛肉馅加入葱花、酱油、料酒、盐和橄榄油顺着一个方向搅拌上劲,制成牛肉馅,再加入擦成细丝的胡萝卜搅拌均匀;3、包制锅贴:擀皮,像饺子皮那样;然后包制,和饺子类似,但是两边留小口,微微露出馅料;4、平底锅加少许油,把锅贴一个挨一个的摆在锅里,小火煎制,中间烹入一些水,盖上锅盖焖一会儿;5、焖至8成熟时打开锅盖,再淋少许油,煎至完全成熟;6、完成

做法二

第一步锅贴饺子是中国的特色菜,饺子的另一种吃法,外面的皮特别酥脆,非常好吃。来看一下锅贴饺子的做法吧。将买来的猪肉绞碎成肉末,再放入蚝油、生抽、生粉、盐、油进行调味,搅拌均匀。

第二步将提前泡发的云耳洗净切碎,放入肉馅中。

第三步将胡萝卜洗净切碎,同样放入肉馅中

第四步将马蹄同样切碎,放入肉馅中

第五步最后加入切碎的葱花,将所有的馅料都搅拌均匀,锅贴饺子馅就做好了。

第六步将饺子馅放在饺子皮上,然后包好即可

第七步将饺子包好后放在盘内,摆放整齐

第八步先将饺子放入盘子内,放在锅内蒸熟,然后取出放凉

第九步起锅放油,油热后放入饺子,慢慢煎,煎至饺子金黄香脆即可。

第十步这样锅贴饺子就做好了,锅贴饺子的做法并不复杂,可以尝试做一下哦。

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