角瓜鸡蛋馅包子的做法

导读: 讲话含有优质蛋白,含有多种矿物质和维生素,它的钠盐含量非常的低,对高血压糖尿病患者来说,都是比较好的一种,蔬菜,角瓜的做法也比较多,平时可以用脚过来包馅做包子吃,

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讲话含有优质蛋白,含有多种矿物质和维生素,它的钠盐含量非常的低,对高血压糖尿病患者来说,都是比较好的一种,蔬菜,角瓜的做法也比较多,平时可以用脚过来包馅做包子吃,做法比较简单,口味比较新鲜,有不错的调理身体的作用。下面我们就来了解一下角瓜鸡蛋馅包子的做法怎么做。

角瓜鸡蛋馅包子的做法

用料主料:鸡蛋4个、面粉一碗调料:食盐适量、调和油适量、花椒粉适量、虾皮适量

1.鸡蛋加少许盐搅匀

2.热油锅,倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动,炒散,晾凉

3.角瓜用擦板擦成丝

4.用干净纱布挤干水分,挤出来的汁不用扔掉可以用来和面

5.面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟

6.虾皮洗净,葱切末

7.将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀,再放入花椒粉、盐、油拌匀

8.饧好的面团揉搓成长条,揪成小剂子

9.按扁,擀成饺子皮

10.取一面皮放入适量的馅

11.再对折,捏成饺子

12.锅中水烧开,放入饺子,用铲子顺着锅边搅动

13.锅再次开后加少许凉水,再烧开,这样重复两次,饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。

角瓜的营养价值

角瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。角瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。

吃角瓜的好处

1、角瓜富含水分,有润泽肌肤的作用;

2、角瓜调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;

3、角瓜含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

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