蓝色妖姬奶茶做法

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蓝色妖姬奶茶做法

用料

主料：淀粉50克(木薯淀粉)、水50克（沸水）、红糖10克辅料：红茶5克、淡奶80克、速溶咖啡10克、方糖3块、水300毫升

1.准备好所有材料

2.木薯淀粉倒入大玻璃碗中，把红糖水倒入木薯淀粉中（倒一点糖水，用手拌一下，糖水不要一次倒完，一点一点倒，干了加糖水，湿了加木薯淀粉，自行调整）

3.重复操作，直至用手可以捏成面团

4.在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉，一次揪一点搓成团，放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉

5.烧开一锅水，将珍珠倒进锅中煮20分钟。煮好之后关火，把锅盖盖上再焖20分钟

6.准备一碗凉水；焖好之后，将珍珠过滤捞出倒进凉水里，这样珍珠才会Q弹

7.（制作奶茶）将300ml水煮至沸腾；把红茶倒入玻璃碗中，倒入250ml沸水，用手动打蛋器慢速搅拌约1分钟。将红茶水过筛至另外一个容器中

8.将50ml沸水倒入咖啡中，再加入方糖，用手动打蛋器搅拌至方糖完全融化即可

9.将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中，用手动打蛋器搅拌均匀

10.将奶茶倒入量杯中，用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满

11.把珍珠捞出来倒入奶茶里

12.20g淡奶用奶茶打泡机打奶泡，约3分钟左右即可

13.打好的奶泡直接倒在奶茶上面

14.插上吸管即可饮用

做法二

材料无子瓜果肉30g、凤梨果酱20g、牛奶10g、。做法1、将西瓜榨汁，装杯。凤梨果酱加一点水（因为太甜，用冲洗一下），榨汁。2、取一个干净的杯子，装满冰块，等上述材料全部准备好了，把杯子里面的冰块全部倒出来，把牛奶慢慢倒进玻璃杯里，最好不要淋在杯壁上了。3、然后用吧勺慢慢把西瓜汁引流至杯内，最后把凤梨果汁引流至杯里，这样就做好了分层饮料。主要是密度掌握好就ok了。