苦瓜薏米排骨汤的功效

导读: 苦瓜薏米排骨汤,能够发挥很好的清热解暑的作用,能够发挥很好的去火解毒的效果,苦瓜味道比较清苦,在夏天的时候,如果出现上火,适当的吃一些有很好的保健的作用,具有润肺

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苦瓜薏米排骨汤,能够发挥很好的清热解暑的作用,能够发挥很好的去火解毒的效果,苦瓜味道比较清苦,在夏天的时候,如果出现上火,适当的吃一些有很好的保健的作用,具有润肺生津,利尿消肿的作用,有很好的除湿的效果,所以说是夏天不可多得的一道养生保健汤品。

苦瓜薏米排骨汤的功效

苦瓜有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。薏米可健脾利湿功效,一直以来都是营养丰富的夏季消暑佳品,被誉为“生命健康之友”。两者搭配起来,再加上排骨一起煲汤,颜色虽是清淡了些但味道绝不含糊,功效更是加倍,祛暑祛湿败火杠杠的。

除湿是夏季很重要的养生要点。薏米、赤小豆是祛湿利器。山药、绿豆、红豆、粳米这类谷物也具有一定的除湿功效。还可以搭配冬瓜、苦瓜、香菇、大蒜等时蔬,让除湿不再单调。

苦瓜薏米排骨汤的做法

食材:苦瓜700、薏米100g、猪扇骨500g、蚝豉4个、生姜1块。

做法:

1、薏米与蚝豉浸泡1小时,排骨,冬瓜洗净备用。薏米比较难煮烂,需要提前浸泡。

2、骨头入锅,开火,焯去血污,洗净备用。

3、把蚝豉和薏米放入砂锅中,加入清水。

4、把焯过水的骨头接着放入砂锅中。

5、盖上盖子,调至老火汤档位。

6、苦瓜洗净切适当的大块(苦瓜块不要太大,不容易烂,也不要太小,否则太烂没有形状)。还有,注意苦瓜不要去皮,洗干净,连片一起切块。

7、待锅内的汤煲了1.5小时后,放入切好的苦瓜,继续煲30分钟。

8、煲好后加适量的盐即可食用。

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