梭子蟹肚子白色的东西

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作为一种很受大众欢迎的海鲜类食物，梭子蟹不仅口感鲜嫩，同时还富含蛋白质，脂肪等丰富的营养物质。但是不少人在吃梭子蟹的时候，会发现梭子蟹的肚子里有白色的东西，有时候蟹壳上也有白色的东西。那么，这些白色的东西都是什么？这些东西可以吃吗？下面，就为大家介绍一下梭子蟹的相关知识！

一.梭子蟹里白色的是什么?

螃蟹里面的白色东西可能是蟹膏，蟹膏的主要成分是公螃蟹的精子，次要成分是脂肪，打开螃蟹看到里面有白白的、黏黏的物质就有可能是公螃蟹。

二.梭子蟹壳上的白色的东西是什么?

是藤壶，寄生在螃蟹身上了。藤壶（barnacle），节肢动物，颚足纲，藤壶科。藤壶是附着在海边岩石上的一簇簇灰白色、有石灰质外壳的小动物。

公螃蟹拥有的是精囊，里面白色的物质就是精子了，公螃蟹的精子就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬，渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏（俗称蟹油）。剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。

三.梭子蟹壳里的东西能吃吗

螃蟹壳里的东西能吃，还很好吃，母蟹那里是蟹黄，公蟹那里是蟹膏。

到了秋季，气候渐渐由凉到冷，螃蟹也渐渐长壮了。母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要（春天蟹黄就变成蟹子）。这时，剥开蟹壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色的、粘粘的东西，那就是生的蟹黄。煮熟了以后，蟹黄就变成红色的了，而红得越深，说明这只蟹越壮。公蟹为了准备过冬，也渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏（俗称蟹油）。剥开公蟹的壳，在同样的地方看到的却是白白的、粘粘的东西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。

蟹黄和蟹膏不但味道鲜美，而且营养丰富，是螃蟹的精华之所在。

在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月，公蟹的蟹油长得最厚实。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。