冬季鸡汤怎么煲

导读: 在冬天,要抵御严寒,除开要穿暖以外,吃对食材,对人体也是有非常好的防寒保暖功效。今日,详细介绍的是有关三种普遍鸡汤的做法,老母鸡汤在我们一直是我们的营养汤,下边让

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在冬天,要抵御严寒,除开要穿暖以外,吃对食材,对人体也是有非常好的防寒保暖功效。今日,详细介绍的是有关三种普遍鸡汤的做法,老母鸡汤在我们一直是我们的营养汤,下边让我们一起去掌握瞧瞧吧。

一、人参炖鸡

原材料:山参10克,老母鸡一只(大概1200克)

调味品:油,酸菜鱼火锅,鸡精,盐,米酒,生姜片,葱段

作法:

1、老母鸡屠宰清洗后,剁去凤爪,切片,放开水汆烫,捞起来清洗,山参用清小水泡软清洗预留;

2、锅中烧开,添加生姜片、葱段和鸡肉炒香,加入米酒,倒进酸菜鱼火锅烧开;

3、将鸡脯肉及老母鸡汤倒进石锅里,放进人参片,用文火炖到鸡脯肉熟烂,随后放盐、鸡精调料就可以。

作用:大补气补血,安神助眠、益智类,养胃、润肺;

二、菌类炖小鸡崽

原材料:熟黑椒鸡块250克,鲜蘑菇150克

调味品:油,白汤,鸡精,盐,米酒,生姜片,葱段

作法:

1、菌类用冷水清理干净,切割成厚片预留;

2、锅中烧开,放葱姜、菌类爆锅一会儿,随后倒进白汤、黑椒鸡块和米酒,火灾烧开,去掉白沫子,煮开,放盐鸡精,拣掉葱姜就可以。

作用:大补气补血,滋补养生五脏。

三、山参附老母鸡汤

原材料:枸杞子10克,老母鸡一只,熟附子12克,高丽参12克调味品:葱生姜水,米酒,盐适量

作法:

1、枸杞、禄特科技、高丽参清洗,老母鸡清洗,去肥油,切片;

2、去石锅,倒进冷水、黑椒鸡块、葱生姜水和米酒,火灾烧开,去掉白沫子,再加枸杞、熟附子、高丽参,改成小火慢炖3钟头,放盐调料就可以。

作用:增强体质,滋补心脏,对心脏病病人有利,到那时候感冒发热者不适合服用。

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