柴叶豆腐的营养价值

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柴水豆腐就是指用柴叶做的水豆腐，是江西上饶市东面玉山县、上饶县和广丰县等地的一种小乡村特点。此外在浙南泰顺县等地亦有这物。山顶及田间上生长发育着一种阔叶植物小灌木丛叫豆腐柴，用这类柴叶或是枝条生产加工成仙草冻状的翠绿色食品，本地别名"柴水豆腐"。下边看一下柴叶豆腐的营养使用价值。

柴叶豆腐的营养使用价值：

柴叶水豆腐自身归属于水豆腐中的一种，里边的大豆蛋白成分比较丰富，还带有众多矿物，以亚铁离子、钠离子、钙离子、铝离子主导，也有丰富多彩的维生素B族。适当的吃一些柴叶水豆腐能够 合理的消化吸收在其中的营养元素，能够 营养神经的药、改进失眠多梦的情况，并且可以调整身体的女性激素，能够 皮肤美白，提升皮肤的延展性。而从中医药学的视角而言，这类柴叶水豆腐能够 益气、止咳润肺、促进消化，可以提高身体的免疫能力。

柴豆腐的吃法：

有很多：可熬汤、可拌凉菜、可火热、可汤勺。文成人喜爱将柴水豆腐拌凉菜或熬汤。夏天，常常会在家里或饭桌看到拌凉菜柴水豆腐和柴豆腐汤。拌凉菜依据口感不一样也是有不一样食用方法，一种是将柴水豆腐切割成一小块，撒上一层白砂糖服用，这类食用方法十分芳香，有一种清草的气场;一种是将柴水豆腐切割成一小块，采几块新鮮的薄荷草，挤压汁后将叶子揉碎同白砂糖撒在水豆腐上服用，这类食用方法十分清爽，拥有 香薄荷的清凉气场;也有一种是将柴水豆腐和甜瓜切割成一小块，撒上白砂糖服用，这类食用方法很清爽，草青的香与甜瓜的甜在你的口中会别有异味。假若冰饮了会更好。

除开拌凉菜外，另一种食用方法，便是把它制成冰饮冷食。和前三种方式 一样，先将柴水豆腐切割成一小块，放到开水里煮至悬浮，盛入器皿时放进一匙老冰糖和几块新鮮的薄荷草，搅拌均匀后将其放入电冰箱里冰饮，一两个小时后取下服用，一瞬间那类清草的香味与香薄荷的清爽沁人肺腑，直抵心脾，吃完让人心旷神怡。