酒酿小圆子怎么煮好吃

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酒酿小圆子是江南一带普遍的甜点，通道香嫩软糯，又带著米酒与众不同的酒香气，及其微微甜意，很多人都十分喜欢吃。有些人非常喜欢吃浓稠一点的酒酿小圆子，那麼酒酿小圆子怎么煮才稠呢?假如自身在家里做酒酿小圆子，又该提前准备什么原材料、怎样实际操作呢?酒酿小圆子怎么煮美味?

一、酒酿小圆子的作法

1、原材料：水磨糯米粉(或买现有的冷冻小圆子)、甜酒酿(商场买的圆盒或方块罐装的，自然您自己家做的那么就更强了)、枸杞子、桂花糖、白砂糖、芡粉。

2、作法：

(1)水磨糯米粉和开水以10：7的占比分次添加60度开水翻拌，合成硬软适度的面糊;(2)取小面糊揉成细条形，能够 多搓两根或三条;(3)随后，两根或三条的安排好放到控制面板上，再用刀割成环形的小剂子;(4)取2个小剂子放右手上，左手放到右手上边，顺时针方向轻轻地搓两下。注意了，别把2个搓一起了哦。还可以放上三个一起搓，搓圆成一个个讨人喜欢的糯米小圆子;(5)去适当的甜酒酿放碗里用筷子拨散使小米粒大概分离，放一旁预留;(6)火锅中添加适量水，开枪烧开，烧开后，先把小圆子放入沸水中，再次火灾煮，煮至小圆子都浮上河面;(7)这时倒进甜酒酿、枸杞子，放糖调料，随后再加少量芡粉勾薄芡，待滋补汤再度烧开后淋上桂花糖就可以。

二、做酒酿小圆子的小提示

1、和面团时，放水要渐渐地小量添加，合成面糊后多搓揉一会儿让面糊表层揉至光洁。2、搓条时把鲜面条多搓几个，一起安排好再下刀割，那样切起来就较为快。3、小放开手上搓圆时，由于一次搓2个或三个包子皮，因此 一定留意左手和右手用劲要柔和一些，姿势重了非常容易把包子皮搓到一起去。4、糖度按本人喜爱来调，能够 在放糖时边加边尝一下糖度，加到自身喜爱才行。

三、酒酿小圆子怎么煮才稠

有些人非常喜欢吃浓稠一点的酒酿小圆子，喜欢吃那类浓稠滑爽的觉得，那麼酒酿小圆子怎么煮才可以浓稠一些呢?给大伙儿详细介绍2个方法，一个是能够 在煮的情况下在水中添加一些水淀粉，另一个便是能够 适度的在水中放进一些莲藕粉，莲藕粉的实际效果会比木薯淀粉给滑爽一些，这二种方法煮出去的小圆子口味都是更浓稠。

好啦，如今大伙儿会自己做小圆子了吧?也了解酒酿小圆子怎么煮才稠了吧?仅仅最终還是要提示一下大伙儿，酒酿小圆子尽管美味，但大伙儿吃的情况下還是不必贪大求全哟。由于小圆子主要是用粘米粉制成的，檽米吃多了還是不太非常容易消化吸收的，因此 掌握分寸就好了。