新鲜核桃的功效和吃法
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中医学觉得,核桃肉能补肾壮阳温补肾阳、润肺敛肺、促进消化。现代科学科学研究觉得,核桃仁中的大豆卵磷脂对中枢神经有优良的养生保健的功效,核桃油中带有不饱和脂肪,有预防动脉硬化的作用。鲜核桃因为带有的维生素E更为丰富多彩,因此滋补肾脏、防衰老的作用更强一些。
鲜核桃怎么吃
㈠、去壳直接生吃
核桃仁去除开第一层表皮后,就变成这一模样:敲响第二层死皮以后就可以见到圆润的核桃仁表皮了:再解开核桃仁的第三层黄皮肤就可以见到白格生生的核桃肉了:剥掉核桃肉的黄皮肤后才可以喂到口中吃,不然这层黄皮肤会给你满嘴苦味:晾干后的核桃仁也不需要剥掉最终一层黄皮肤了。新鲜核桃的口味是脆生生带些甜的,沒有晾干核桃仁的香气。
除开去壳直接生吃外,下边给大家梳理了几类鲜核桃食谱
㈡、鲜核桃食谱
1.核桃仁炒肉粒
原材料:里脊1块、核桃肉适当、米酒、盐、木薯淀粉、黄豆酱、郫县豆瓣酱、蓝莓果酱、水、油、芝麻、葱段。
作法:
血压将里脊清洗。
血液切割成手指甲尺寸的肉粒,添加米酒、盐和木薯淀粉抓匀腌渍。
补充黄豆酱、郫县豆瓣酱、蓝莓果酱、水、木薯淀粉,调均匀预留。
负重取一个干净的锅,用文火翻炒核桃仁约10分钟上下后盛出。
足月另起一锅添加少量油烧开,倒进肉粒煸炒。
软管煸炒至烂熟后添加核桃肉。
软骨倒进事前调准的料汁,快速翻拌。
重组起锅后撒进少量芝麻和葱段,进行。
2.核桃仁豆渣饼
原材料:鲜豆腐渣100克、核桃肉30克、生鸡蛋50克、即食燕麦片30克、芝麻油适当。
作法:
血压新鲜核桃去壳后清理上切成碎丁。
血液生鸡蛋打碗内添加豆腐渣,核桃肉、燕麦片搅拌。
补充在小调味品碟内匀称抹上芝麻油,用汤勺将搅拌好的豆腐渣料铺在盘子内,不必铺得太厚,和一般苏打饼2个那麼厚就可以。
负重将装好的豆腐渣盘子入微波加热里高火叮2分鐘取下。
足月将取下的豆渣饼轻轻地的用汤勺把饼边沿剥松,将碗脱模在菜盘中。
软管用刀从正中间切割成半圆型,也并不切立即服用。配搭点牛乳或是豆桨,美味可口无尽。
3.浓醇核桃仁炖蛋
原材料:生鸡蛋2个、核桃仁3个、老红糖、米酒、水。
作法:
血压生鸡蛋2个打撒,添加少量米酒搅拌均匀。
血液老红糖适当放水融解,水的量是鸡蛋液的二倍上下。
补充核桃仁拨壳取肉,用花刀拍成碎屑,放到一边预留。
负重鸡蛋液筛粉。
足月取一个广口碗,将鸡蛋液和红糖姜水充足混和。
软管炒锅中放水,将广口碗用保鲜袋封好,放进炒锅低火蒸5分鐘。
软骨渐渐地将保鲜袋扯开,撒上核桃仁末。
重组再包裹保鲜袋,低火再蒸5分鐘就可以。
需注意:天然的的鲜核桃有害,吃多了,会涨肚,觉得非常的油,并且,第二天早晨起来秀发会觉得特油腻感。