生姜鸡蛋炖猪脚

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猪脚姜是一道广东省的特点特色美食，它的烹调方法很是与众不同，就例如在食物的采用把，平时我们铁锅炖菜哪些的，用几块姜就可以了，而这家常小菜却冬寒抱冰，它的姜采用量就做到了一斤!姜具备提高胃口、活血化瘀散寒的功效，因而用姜来烹制猪脚，在烧煮的全过程中猪脚便会消化吸收姜的元精，进而做到醒胃醒神、清理血管垃圾和美肤的作用。下边看一下姜片生鸡蛋炖猪脚的做法。

关键食物：猪蹄，生鸡蛋，添丁甜醋，姜片

1、最先我们提前准备一斤姜片，先把裹在姜片外面上的土壤、污渍给它洗干净，随后用刀子它切割成片状。

2、然后我们把切完的生姜片和生鸡蛋一起放进水中煮上十分钟，我们把盖子给它盖上，把生鸡蛋煮开，顺带把生姜片里边的甜味给它除掉。

3、好啦，如今十分钟早已来到，我们把煮好的生鸡蛋和生姜片给它捞出来预留。

4、然后我们刚开始出锅，麻辣干锅烧开后先放进生姜片，此刻开文火给它干表层的水份。

5、生姜片表层的水份炒干后，我们把它放进石锅里，放进剥了壳的生鸡蛋，倒进添丁甜醋，甜醋的量大概为石锅总产量的2/3，随后盖上盖子，此刻我们给它放大蜡烛甜醋烧开，等甜醋烧开后我们转文火给它煲煮一个小时。

6、借着烧煮的時间，我们来解决一下猪脚，如今来给猪脚烫一下水，把切完的猪脚放进凉水锅中，放进几块切完的生姜片，开火灾给它烧开，烧开后把猪脚捞起来就可以。

7、好啦，如今一个小时已过，此刻的甜醋炖得差不多了，我们把焯山泉水的猪脚放进锅中，随后盖上盖子开文火再给它煲煮40分钟。

8、好啦，如今40分钟早已来到，我们开启盖子，如今这款猪脚姜早已烹制进行，能够服用了。