萝卜糠了怎么补救

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在东北地区呢，有很多别人来到冬季的情况下都喜爱买几百斤箩卜放进家中。可是假如储存不上得话，箩卜便会糠了，糠了的箩卜像棉絮一样十分的难以下咽。因此有很多人会把糠了的箩卜拿来养猪，或是是立即丢掉。实际上箩卜糠了以后，也有方式 能够开展挽救的。

一、箩卜糠了如何挽救

方式 一：做萝卜汤

1.糠了的箩卜正中间有很多小圆孔，并不宜去做别的的菜。仅有熬汤才算是最好的方法，由于料汁能够充足的融到箩卜中，那样做出去的箩卜会比那类新鮮的沒有糠掉的箩卜口味更强，由于更便捷进味一些。

2.最先，我们先提前准备一块牛羊肉，最好那类都是猪瘦肉的牛羊肉。牛羊肉是全部这一汤的生命所属，假如独立的去炖糠掉的萝卜汤，那口味也罢不上哪里去。仅有加了牛羊肉以后，才会让口味上一个层级。除开提前准备牛羊肉以外呢，我们也要提前准备一些輔助的原材料，诸位宝贝们就提前准备一些葱，几块姜，两三个八角，一两个八角茴香，两三片儿良姜，随后此外提前准备一些盐和味精，再提前准备一些香莱就可以了。

3.要把要的箩卜洗干净，随后除掉皮，切割成匀称的小一块块。随后把准备好的牛羊肉也切割成一块块，把牛羊肉先放进水中煮，烧开了以后呢，上边便会有很多血沫，一定还记得要把血沫撇掉，随后放进冷水里煮一会儿，在里面添加米酒，葱，八角茴香，姜，八角，良姜，再次开火灾煮到牛羊肉熟透，随后在里面添加切完的箩卜块。随后再再次炖一会儿。

方式 二：用箩卜做馅

用萝卜做馅，无论是水饺或是小笼包全是没问题的，并且那样吃是觉得不上萝卜有糠心的觉得的。因此萝卜糠心了，能够做包馅服用。假如萝卜的心糠得情况严重，能够在擦丝的情况下，紧紧围绕箩卜的来擦，最终剩余一个不容易擦动的糠心。实际上在做别的服用的情况下，把箩卜的周边切下留有糠心无需也是能够的。

二、箩卜的储放方式

1、墓坑存储：

最先将萝卜除掉顶端及须根，如果有虫伤或是裂开的箩卜需要消除掉，随后类似准备好一个一米高一米宽的墓坑，将解决好的箩卜放进，根朝上顶端朝下斜躺在坑内壁，先后排好，随后将墓坑洒满土后就可以。假如撒进的墓坑过度干躁得话，能够适度的添加一些水份潮湿。

2、大水缸存储：

提前准备干净的大水缸，随后加满清水，然后将解决干净的箩卜添加缸的周边，随后再用湿土遮盖就可以。

3、冷冻储存：

将解决好的萝卜用白报纸包囊好随后置放在电冰箱或是冻库里边储存，类似能储存一周時间。

4、冷藏储存：

先将萝卜削皮后切割成匀称的小块，随后添加到薄膜袋中放进电冰箱中冷藏，待到吃的合适能够提早取下用开水绰水后控干后便可应用，无需当然解除冻结。

5、煮开冷藏：

以便能节约下一次烧煮的時间，能够将萝卜煮开后冷藏，还可以连在烧煮汁一起储存，那样在吃的情况下立即取下来加温后就可食，节省成本，也更便捷。

6、干躁储存：

这儿的干躁储存便是将萝卜晾干后储存，将萝卜解决干净后切割成絮状，随后放置户外曝晒，待来到夜里再取得房间内，那样能储存四五天上下，然后密封性放置冷冻中储存，这类方式 能够储存大半年上下。

7、腌渍储存：

这类方式 也是大家较为常见的储存方式 ，将萝卜用食用盐腌制好后添加冷藏室储存类似能够储存一个月上下。