怎么炖排骨汤好喝又营养丰富

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常言道：“骨骼的精粹都会汤里了。”在我们的日常生活，老人也都会说多喝些大骨头汤，吃猪排骨，相比立即吃荤，更为有营养成分，身体更能消化吸收营养成分，营养成分非常高，历经长期的烧煮因此猪排骨里的营养元素都融进到料汁内十分营养成分，所以说要多喝粥少吃荤。我们很多人都很喜欢喝骨头汤，不但能啃猪排骨大口吃肉，并且汤也十分美味，又浓又白，十分美味可口，在家里也会常常炖给亲人喝。

骨头汤不但含有丰富多彩的蛋白，也有着丰富多彩的营养元素，可以补充身体需要的动能营养成分，并且也很滋补养生，不仅好吃又身心健康。骨头汤自然要重视汤了，不清楚大伙儿有没有发觉我们在外面用餐的情况下喝的骨头汤十分进味，乳白色是标准配置，又鲜又好吃，而我们自己在家做的骨头汤就做出不来外边喝的料汁又浓又白，味儿一般。

那麼我们的作法是哪里出了问题，還是哪儿沒有保证位呢？要怎么做才可以在家里就能炖出料汁又浓又白又好吃的骨头汤呢，今日网编就和大伙儿共享一下，我们在家里自身炖排骨汤是有技巧的，要保证这个方面，不但料汁又浓又白，好吃又营养成分。

我们选择猪排骨的情况下最好取新鮮的买，买更好适当的猪排骨。最先自来水清理干净表层的鲜血，但即使细心的清理都不可以彻底干净，因此我们要再把猪排骨放进配有冷水的器皿里侵泡一会，那样才可以让猪排骨里的残渣彻底侵泡出去。这儿很多人会立即用清小水泡，事实上我们在水里添加一点白米醋，不但可以将猪排骨的腥味儿除去，并且也可以让猪排骨里的鲜血残渣更为干净。

我们再把猪排骨侵泡的情况下，能够切完一些姜蒜预留着，大约十五分钟猪排骨侵泡好，随后就需要把猪排骨开展绰水。把猪排骨放进锅中，往锅中添加适量的凉水，添加切完的姜蒜，熟度开到文火，随后直到水烧开后，就可以见到表层上面有一层白沫子，我们要把水扔掉，随后再添加凉水，再开展第二遍绰水。

此次我们就可以加多一点水，能够提前准备炖煮排骨了。要想骨头汤炖出去料汁又浓又白的关键点便是白米醋！由于添加醋在烧煮的猪排骨里，醋可以使骨骼里的钙，磷等原素都融解到料汁内，因此料汁便会又浓又白，并且更为营养成分好吃。很多人便是由于沒有保证这一点，因此炖出去的骨头汤看上去就较为清汤挂面，味儿也不是很进味。

排完醋，大伙儿还可以添加自身爱好的食物，像炖排骨汤还能够添加大枣，枸杞子的食物，也会提升营养成分，随后就可以盖上盖子，让骨头汤开展烧煮了，熟度调至文火，渐渐地的烧煮一个半小时上下，用文火更能烧煮出料汁的美味。等時间好啦，添加调味品，适当的食用盐就可以了，无需加过多调味品毁坏料汁的美味，那样一道美味可口又身心健康的骨头汤就搞好了。

今日和大伙儿共享的在家里就能炖出不输外边的骨头汤，炖排骨汤是有技巧的，最先在侵泡猪排骨的情况下添加适量的白米醋除腥；随后在炖煮排骨的时再添加适量的白米醋，可以让骨骼里的营养元素都融进到汤内。保证这个方面，做出去的骨头汤不但料汁又浓又白，并且还十分好吃非常营养成分，大伙儿学好了没有？