秋季有1种食物补气养脾还益血 比山药红豆还养人

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　　随着气温的逐渐转凉，不少人开始注重调理身体，尤其是关注如何补气、养脾、益血。在众多食物中，有一种不同于常见的山药、红豆等食物，但同样具有补气养脾益血的功效，那就是芡实。那么芡实的作用与功效有哪些呢？

　　一、芡实的基本营养价值

　　芡实含有丰富的微量元素、淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等多种营养成分。其中，淀粉是芡实的主要成分，易于消化吸收，可为身体提供足够的能量。蛋白质含量较高，且以谷蛋白为主，对人体生长发育有重要作用。此外，芡实还含有多种对人体有益的氨基酸、微量元素和维生素等，如锌、铁、钙、维生素B1、B2、C等。

　　二、芡实的功效与作用

　　1、补气养脾

　　芡实具有补气功效，能够改善人体的气血循环，增强体力，提高免疫力。对于经常感到疲倦、乏力、气短等气血不足症状的人群具有很好的调理作用。另外，芡实还能养脾，调理脾胃虚弱、消化不良、腹泻等相关病症。

　　2、益血

　　芡实铁含量高，可促进血红蛋白合成，提高人体的造血功能，对于防治贫血有一定的作用。同时，芡实还能改善血液循环，促进身体新陈代谢，有益于身体健康。

　　3、调节免疫

　　芡实中的多种营养物质能够有效地提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力，预防疾病的发生。

　　4、抗氧化

　　芡实含有多种抗氧化物质，如黄酮类化合物、维生素C等，可以抵抗自由基对身体的侵害，延缓衰老。

　　三、如何食用芡实

　　芡实可作为主食、炖品、煲汤等多种方式来食用。以下是几种常见的芡实食谱：

　　夏天来了，爱美MM都要秀一把自己的美丽身材。在饮食没有达到标准，你有勇气迎接这个泳装当道的季节吗？不要绝望，夏季健康饮食可以让减肥变得很简单。如果你有足够的时间和信心，那么夏季减肥请交给小编，为你准备一套饮食减肥计划，包你这个夏天能穿上比基尼，显露性感身材！

　　1、现在开始

　　不要等到下周星期一，或者明天才开始。

　　读完这篇文章，立即着手作出积极的变化。设置一个“开始日期”可能适得其反，因为许多人常为了实施即将到来的饮食计划而比预期吃得更多。

　　更麻烦的是，太多错误的开始和“后一餐”导致的后果可能是额外的几百卡路里 的热量，更不用说这其中会遇到的很多的挫折。

　　2、设定一些目标

　　大多数人不会在没有地图、指南针或者酒店预订信息的前提下去制定出一个很大的冒险计划。

　　所以，不要在没有简单的目标的前提下去制定节食计划，这些计划就像是引领你走向成功的地图。

　　记下一些切合实际的以便你可以达到的目标。夏天来了想，穿泳衣参加一个聚会？制定了一个海边的度假计划，想要懒洋洋的躺在沙滩上，还没有这份自信？现在就制定一张“减肥地图”并且马上开始“减肥之旅”吧！

　　3.计划一份健康的早餐

　　选择一个甜甜圈，你很有可能就会在这一整天内都继续着低于健康标准的状态。

　　选择一份健康的早餐，可以是全谷类或以水果为基础的碳水化合物，加上维持你机体的蛋白质，就能让你保持一整天热情的工作状态。

　　你的早餐不一定是要很费时或者很费神的——谷物、牛奶加水果，或者奶酪含量2％的英国全麦松饼和一个苹果都是一份完美的早餐。

　　4、偶尔享受一下

　　如果您发现，比如说，一包奥利奥的诱惑太大了，那就摆脱他们！选择时不时地享受一下，甚至当你试图减肥的时候。但有时满足个人小小的、奢侈的愿望会更容易实现，比如说去冰淇淋店好好的享受一个冰激凌，而不是购买一箱冰淇淋让它在家里诱惑你。

　　1、芡实粥

　　将适量芡实洗净后浸泡2小时，再与其他杂粮一起煮粥。粥熟后加白糖或者盐调味即可。这道粥品营养丰富，具有补气养脾、益血的作用，适合各类人群食用。

　　2、芡实炖肉

　　将瘦肉洗净切成小块，加入已泡发好的芡实和滋阴润燥的中药材(如红枣、枸杞等)，用慢火炖煮。这道炖品具有补气养血、润燥滋阴的作用，适合冬季进补。

　　3、芡实排骨汤

　　将排骨洗净切段，加入已泡发好的芡实、红枣和调味料(如姜、葱等)，用慢火炖煮。这道汤品具有补气养脾、强壮筋骨的作用，适合生长发育期的儿童和老年人食用。

　　除了以上几种常见的食谱外，还可以将芡实与其他食材搭配，制作出各种营养丰富的菜肴。需要注意的是，芡实与其他药物和食材搭配时需要慎重，避免产生副作用或者食物相克的现象。

　　四、如何选购优质的芡实

　　选购优质的芡实是保证芡实食用效果的关键步骤。以下是选购优质芡实的几个建议：

　　1、选择有光泽的芡实

　　优质的芡实表面有明显的光泽，颜色为深棕色或者浅棕色。如果芡实的表面黯淡无光或者颜色不均匀，可能是质量较差的芡实。

　　2、选择干燥的芡实

　　选购芡实时应该选择干燥的芡实，可以用手捏一下感觉是否干燥。如果感觉软软的或者太过于干燥，可能是受潮或者存放时间过长的芡实，不宜选购。

　　3、选择无异味的芡实

　　优质的芡实不应该有异味或者发霉的味道。如果闻起来或者吃起来感觉味道不正，应该避免选购。

　　4、选择正规渠道购买

　　购买芡实时应该选择正规的商家和渠道购买，不要购买来路不明的芡实。

　　结语：希望大家能够全面地了解芡实的好处和使用方法，以此提高自己的养生保健水平，为秋季的身体健康保驾护航!

延伸阅读：

• 芡实是什么
• 芡实的功效与作用
• 芡实的功效与作用及食用方法
• 如何正确食用芡实
• 营养美味更加倍
• 芡实的食用方法

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