广式香肠蒸多久才能蒸熟 广式香肠的最佳吃法

导读: 广式香肠的口感非常独特,色泽红润、肥瘦相间,色、香、味俱佳。广式香肠在买回家后不能直接食用,因为广式香肠是生的,需要经过蒸煮,将其蒸熟后才可以食用。广式香肠用普通

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广式香肠的口感非常独特,色泽红润、肥瘦相间,色、香、味俱佳。广式香肠在买回家后不能直接食用,因为广式香肠是生的,需要经过蒸煮,将其蒸熟后才可以食用。广式香肠用普通锅蒸20分钟左右即可。如果想快点蒸好,建议用高压锅蒸制,只需等高压锅上汽后,调成小火蒸10分钟即可。广式香肠蒸制的时间不能太短,否则香肠内部还未熟透,质地也不够香软好吃;但蒸的时间也不宜太长,不然香肠的肠衣会出现破裂现象,同时肉的口感也会发柴发干,建议普通锅蒸制香肠等水开以后调成中小火,蒸20分钟为佳。如果想快点蒸好香肠的话,建议用高压锅蒸制,只需等高压锅上汽后,调成小火蒸10分钟即可。

广式香肠的最佳吃法

广式香肠炒饭

所需食材:酱油、鸡蛋、盐、食用油、生姜、青豆、剩饭、辣椒酱、青菜、香肠

做法步骤:

1、洗净青菜、香肠,切好备用

2、打蛋,与剩饭混合

3、倒一勺油,放入切片生姜,提味

4、待炒出生姜香味,放入青菜、香肠、青豆翻炒

5、将混合好的饭倒入锅中翻炒,加入盐、酱油、辣椒酱翻炒均匀

6、关火,焖1分钟,出锅

广式香肠炒荷兰豆

所需食材:广式甜香肠、荷兰豆、盐、干辣椒、蒜、鸡粉

做法步骤:

1、荷兰豆洗净,撕掉两头的老筋。

2、烧半锅水,放几滴色拉油。水开后倒入荷兰豆,水再次开一分钟左右捞起。

3、准备两节广味甜香肠,用热水把表面洗干净,斜着切成3mm左右的片。

4、四个干海椒切半,用水把海椒籽籽泡出来去掉。

5、准备一颗大蒜拍碎切成蒜蓉。

6、锅里放少许油,开小火倒入香肠煎,把香肠里的油煎出来,注意勤翻面,开小火,香肠有点点卷就可以了。

7、拨开香肠,倒入蒜蓉炒香。

8、放入焯过水的荷兰豆,开中火,翻炒一分钟左右。

9、沿锅边倒入约50毫升水,翻炒至水差不多炒干。

10、放入半匙盐(香肠本身有盐味,不用放太多盐),适量鸡粉。

11、放入洗干净的干辣椒段翻炒几下。

蒸腊肠的正确方法

先把腊肠用清水冲洗干净,在锅中加入适量的清水,然后把腊肠冷水下锅放进蒸屉中,开大火烧水,水烧开之后转小火蒸20分钟左右。用冷水蒸腊肠,可以让水一点点渗入腊肠中,让本来很干瘪的腊肠吸收水分,从而变得鲜嫩鲜香,蒸出来一点都不会柴。

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