隔夜茶隔夜水隔夜饭菜哪些能吃哪些不能吃 试验一下便知

导读:   买回来的食物还没吃完,就有点变味了,为了肚子着想,只能忍痛把它们舍弃。人们可能会疑惑,为啥食物那么容易变质呢?在它们身上到底发生了什么?平时喝的水和茶会变质吗?隔

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  买回来的食物还没吃完,就有点变味了,为了肚子着想,只能忍痛把它们舍弃。人们可能会疑惑,为啥食物那么容易变质呢?在它们身上到底发生了什么?平时喝的水和茶会变质吗?隔夜后还能不能喝了呢?隔夜茶隔夜水隔夜饭菜能吃吗?

  食物为什么会变质?

  首先,食物中的酶比较多,就算周围的细菌很少,它们自己也会发生反应。更何况很多蔬菜和水果的水分比较多,对摆放环境有要求,若不能脱干水分,很快就会变质。

  其次,大部分食物缺少完整性,细菌很容易从缺损的地方入侵,比如说买回来的苹果被磕伤,切一半还剩一半的土豆,剥掉外皮的橘子等等。

  其后,食物所处的环境很重要,温暖潮湿的地方是它们的乐园,这也是为啥冬天食物更容易摆放,夏季很快就变质的原因。尤其是喜欢氧气、阳光的细菌,更能适应周边的环境。

  所以,现在很多食物为了长期保存,会用真空袋、密封盒包装,氧气不容易进入,食物就不容易变质。

  有人问,食物放进冰箱里,为啥后也变质了呢?

  因为冰箱中也容易存在细菌,蔬菜上面的泥土,还有上一个霉变的食物留下的霉菌,另外,冰箱总是开开合合,空气中的细菌会趁机进入,尤其是柜门处摆放的食物,很容易接触到高温,变质速度会快一些。

  所以,用冰箱也不能保险,同样需要搭配真空包装、密封盒等方法,延长食物保鲜期。

  放了一夜的茶、水、饭菜,已经变质了,不能吃了?

  从上文我们可以看到,食物变质需要一系列条件,在温度和湿度合适的环境中,难免会滋生细菌,只不过是含量多少的区别。

  另外,我们还要思考一个问题,是不是食物沾上了细菌就不能吃了,毕竟只要接触到空气,难保不会有细菌。

  ①茶放了一夜,还能不能喝了?

  央视曾经做过相关试验,选取了三种茶,分别放置12h、24h,结果显示:三种茶能喝,口感不受影响,没有变质,其中的亚硝酸盐在合格线以下。

  只不过因为浸泡时间太长,茶水颜色变深,所以给人们带来误解,以为它坏掉了,其实没有。不过,浸泡过久的茶水营养含量有所降低,若想养生,还是重新泡一杯吧!

 

  现在的的人们工作忙碌,从早忙到晚,没有多少自己的时间,要是有了孩子家庭,更是什么事情都会草草了之。就比如早餐,对待早餐很随便的现象虽然已经很常见,随手拿起几块面包然后就着开水或者就是路边随便买点就行了。但是久而久之对我们的身体还是会有危害的。

  什么才是营养早餐?早餐不仅要吃,还要吃得饱吃得好。“好”在要注意营养的丰富,还有各种食物之间的搭配,满足这几点才是“好早餐”的样儿。那这种早餐怎么吃?今天就为大家科普一下关于早餐的健康小知识。

  营养早餐的好选择,你每天有没有吃?

  首先就是鸡蛋,鸡蛋的鸡蛋白里面含有丰富的蛋白质,可以补充人体所需,蛋黄里面还有不少的卵磷脂还有胆固醇等,胆固醇较高的人就要避免对于蛋黄的食用。有些人怕蛋黄里面的胆固醇高,其实不用担心,正常的成年人每天吃一个鸡蛋是可以被消化掉的。但是好是水煮蛋,茶叶蛋虽然吃着有味儿,但是里面有茶碱不利于身体对于鸡蛋营养的吸收。

  吃鸡蛋也不要忘记配上一杯牛奶,牛奶正常情况下,老人小孩都会吃。里面含有蛋白质还有钙物质,可以帮助骨骼的成长,预防高血压还有骨质疏松。年纪大的人每天喝点牛奶可以预防动脉硬化,导致心血管疾病的发生。但并不是左右牛奶都是适合当早餐的牛奶,市面上的牛奶品种很多,为了更美味保存更久,就会添加很多添加剂,所以牛奶好是鲜牛奶。

  牛奶里面还可以加点燕麦燕麦是粗粮的一种,里面含有丰富的膳食纤维可以促进肠胃消化,使肠胃对于早餐的营养吸收得更全面。不仅如此,里面含有的蛋白质、脂肪还有矿物质可以补充人体很多所需能量,可以说燕麦是“早餐营养之王”了,对于糖尿病患者控糖也是有帮助的。早餐的燕麦好是选择没有经过加工的好,这种营养更全面。

  很多人早餐都会选择面包,面包的品种很多,好是全麦面包,没有太多的热量还有添加剂,含有丰富的膳食纤维,是减肥的好东西,要是糖尿病患者也是可以吃的,有利于人体健康。面包里面含有的碳水化合物会在身体里面转化为糖,为身体提供能量。吐司虽然口感柔软但是含有的热量高,不建议选择。

  好的早餐离不开维生素的参与,也就是使用早餐的时候可以切点水果,水果里面含有很多维生素,尽量直接吃,可以更好的摄入水果的营养。很多人会喜欢打果汁,说过在榨汁机里,本身的营养物质会被破坏,大大降低了水果的价值,而且直接吃比榨果汁还节约时间。

  以上就是可以用来作为早餐的好选择,并不是只有这些食物才可以,还有很多美食也是可以的。比如豆浆、酱油肉或者馒头都是可以的。但是我们生活中常见的油条烧饼或者辣汤就要少吃了。

  一日之计在于晨,好的早餐不仅仅是单靠上面这几个食物,觉得吹进肚子里,完美早餐就结束了。早餐有了好食物但是也要有好方法,才能帮助我们更好地开启新一天。

  ②白开水放了一夜,还能不能喝了?

  白开水放置几个小时甚至几十个小时后,里面的细菌依然很少,亚硝酸盐也很低,符合饮用标准。

  也就是说,虽然其中的亚硝酸盐含量有所上升,但是依旧很低,不会影响健康,如果实在觉得心里过意不去,或担心细菌污染,那就重新倒一杯。

  ③饭菜放了一夜,还能不能吃了?

  饭菜这里就要好好说道说道了,因为它的种类比较多,情况比较复杂。首先,要考虑是什么饭菜,肉食中的细菌变化较小,而凉拌菜、海鲜中的细菌变化较大,尽量别吃。

  其次,要考虑在什么温度下摆放,答案很明显,常温容易变质,而低温细菌较少,需要说明的是,常温下不管是肉还是菜,都容易被细菌污染。

  其后,吃之前有没有二次加热也很关键,通过加热,可以让饭菜中的部分细菌被消灭,减少中毒、腹泻的风险。

  总之,通过试验结论可以发现,标题中的三种隔夜食物都不会有致癌、中毒的风险,间隔了几个小时所产生的细菌比较有限,再者,很多人家里都有冰箱,放到冰箱里很方便,那就更不用担心这个问题了。

  想要食物干净卫生,在清洗、烹饪的时候就要注意,剩下的饭菜要下冰箱,或罩起来,防止苍蝇叮咬。存储的保鲜盒要经常冲洗、消毒,冰箱要定期清理。不想浪费,那就按人数准备,限量供应。

  介绍3种延长食物保质期的方法

  第一种:用盐腌渍

  这一种方法大家应该比较熟悉,平时自己在家里腌制蔬菜、咸肉,都是用这个方法。腌制的时候要用大量食盐,让细菌无法滋生,就像天然的“防腐剂”。

  第二种:脱干净水分

  平时大家看到的干货就属于这一种,例如木耳、虾米、粉丝等等,吃的时候用水泡发一下即可。食物中缺少了水分,湿度改变,某些细菌就没法生存。晒干的红薯、萝卜丝、蒲公英等,其实也是这个道理。

  第三种:降低温度

  温度降低后,细菌的生存环境就像从乐园掉进冰库,增殖变慢甚至不能增殖。所以冬天的时候食物保存相对容易,有的人还会在家里挖地窖,把东西放在地窖中,就是为了延长保鲜期。不过现在都是用科技技术保鲜了,有的食物冰冻一两年都不会坏。

  生活中不乏有些人吃了隔夜菜腹泻的,或者吃了泡发的木耳中毒的,其实就是和细菌过度滋生有关,不要对冰箱的保鲜能力太自信,也不要过度节约,吃之前闻一闻、看一看,小口品尝一下,实在不行就重做,不能拿健康开玩笑。

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