夏季温补不妨来点“臭”中医师建议：以一周不超过一个为宜

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每年5月是榴莲销售旺季，随着价格下滑，近来，不少人实现了榴莲自由。但杭州市中医院中医妇科马景主任中医师提醒，一般来说，一天不要食用超过两瓣榴莲肉，一周不要吃超过一个为宜。

榴莲属于热性水果，从中医角度看，性味为辛、甘、热，入肝、肾、肺三经，果肉和果仁具有补肾阳、健脾胃、温经散寒的作用。

现代医学认为，榴莲果肉含较高糖分，蛋白质，淀粉，脂肪，维生素A、B、C等，可提高人体免疫力。

入夏后，气温升高，人体阳气浮于肌表，体内脏腑阳气亏虚不足，加上寒凉吃得多，更加重了脏腑虚寒。此时要吃些温热食物来温补，榴莲就是不错的选择。另外，夏天贪凉过度，如长时间吹空调，或吃太多雪糕、冷饮，也可适当吃点榴莲温暖中焦、驱散寒邪。

马景介绍，老年人适当吃点榴莲，有助提高免疫力、抗疲劳，对于改善老年人虚性便秘也有一定作用。但榴莲糖分高，热量也高，吃多易发胖。肥胖人群、糖尿病患者不推荐过多食用，体质偏热（如口干、长痘、便秘）的人要少吃，普通人也要适量食用，避免“上火”。

如担心吃榴莲“上火”，不妨留下榴莲果壳。榴莲肉性热，而榴莲壳却是降火良物，具有滋阴润燥、清热降火等作用。

此外，榴莲果核也有一定的食用和药用价值。相对榴莲果肉，榴莲核性质较为温和，晒干后煲汤有补肾健脾的作用。

/养生食谱 /

榴莲壳煲鸡：榴莲壳3瓣（取白色部分）、麦冬30克、玉竹30克、生姜适量、乌鸡1只。乌鸡洗净，加适量姜片焯水，榴莲壳切块，上述材料洗净后一同入锅，加适量水，大火烧开后转小火炖1个小时左右，加盐适量调味即可。

榴莲壳蜂蜜水：30克榴莲壳（取白色部分）煮水20分钟，放常温后调入适量蜂蜜。

榴莲陈皮瘦肉鸡：榴莲壳3瓣（取白色部分）、花生10克、母鸡75克、瘦肉30克、陈皮3瓣、枸杞10颗、生姜3片。将榴莲壳白色内皮切块，鸡肉焯水备用。汤锅中加入适量清水煮沸，除枸杞子外放入所有材料；武火煮沸后转文火煮1小时；最后加入枸杞子煮5分钟，食用前调味即可。