这种水果维C爆表,超适合夏天泡水喝

导读: 承包你的夏天的,是哪种水果? 西瓜、葡萄、荔枝…… 还有一种水果不仅集合了多种果香 还藏着一肚子的天然果汁 它就是 百香果 热带水果中的“维C王” 百香果的维生素C含量为30毫

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承包你的夏天的,是哪种水果?

西瓜、葡萄、荔枝……

还有一种水果不仅集合了多种果香

还藏着一肚子的天然果汁

它就是 百香果 

热带水果中的“维C王”

百香果的维生素C含量为30毫克/100克,在热带水果中都名列前茅。而柠檬的维C含量是22毫克/100克。

柠檬泡水只能泡出一部分维生素C,而百香果直接滔出果汁泡水,几乎保留全部维生素C。

切开一个百香果,果肉中除了包裹着细细密密的籽,还“浸泡”在丰满的汁液中,因为百香果中73%由水组成,十分适合做夏天的解暑饮品。

百香果热量很低,但含糖量真的不低,有13%-14%,跟葡萄差不多,之所以吃着不那么甜是因为被酸味盖住了,所以不要多吃。

百香果怎么吃?

直接吃

最简单的方法就是用小刀划开百香果的皮之后,直接勺子舀出一大口果汁放嘴里!非常酸爽~

泡水喝

不那么爱酸的,就用水冲泡一下再喝,注意用冷水能更好地保留VC。

至于蜂蜜当然是不推荐加的,糖已经不少了。

榨果汁

可与芒果、菠萝、苹果等水果搭配在一起,口味酸甜,营养也更丰富。

其中,菠萝中的蛋白酶可助消化,将百香果、菠萝切碎后,加适量水榨汁喝,有润肠通便的效果。

制作酸奶

制作酸奶加入百香果、坚果,用蜂蜜调和,营养更均衡。

提醒:胃肠比较敏感、平时容易腹泻的人尽量少吃百香果。这是因为籽类水果中的膳食纤维含量高,能够加快肠道蠕动,可能使腹泻更加严重。

如何挑到一颗“爆汁”百香果?

挑外形:百香果的外形近平圆形,奇形怪状则不宜购买,可能非自然成熟。

看颜色:颜色最好是紫红色,越鲜艳代表甜度高、酸味低,外皮不能太皱。

掂重量:拿在手上有沉甸甸的感觉,代表多汁。

闻香气:可闻到不同果香的气味。

百香果如何保存?

百香果最好不要在冷藏室里久放。

百香果一直放在低于6.5℃的环境下会发生冷害,果皮表面出现水渍状斑点、果实凹陷、无法正常后熟,香味大受影响 。

可以腌制后保存,将百香果肉与适量蜂蜜混合存放在密闭的干净容器后冷藏,可存放约半个月。

或者做成百香果冰块,把百香果果汁舀出来,放进冰格里,冷冻保存,短则1个月,最长可保存3个月左右。要喝的时候直接拿出两块放水里,又冰又好喝,而且避免百香果放久了会失水的问题。

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