厨房里常见的食材若不注意将成为致病的温床 别不当回事

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　　厨房是制造美味的地方，也会成为致病的源头。都说病从口入，无非就是吃出来的病而已，而食物基本都是从厨房产生。干净的食物，吃得健康有营养，厨房生产出不干净的食物，病也就产生了。接下来要说到的一些食材，几乎每家厨房中都会存在，希望你能引起重视，别再乱吃这些食材了。易成为致病的温床的食物是什么？

　　发霉的大蒜

　　大蒜的好处有目共睹，除了会伤眼睛，几乎没有坏处。只是大蒜的味道较为刺鼻，一些女性并不喜欢吃而已。烤大蒜、醋泡大蒜，相对来说，要比直接生吃大蒜更为健康，刺激性也更小。

　　大蒜在厨房里放置时间长了，就会由于其中存在的水分以及潮湿气，使得大蒜迅速发霉，表面有绿色的小绒毛。已经发霉的大蒜中藏有的黄曲霉毒素有很多，一旦误吃过多就会使得肝脏受到损伤。

　　尝起来口苦

　　一些人家喜欢把花生这类的坚果，放在厨房里存储。时间长了以后，也会很快霉变，霉变的坚果外表也许看不出来，味道却能尝出来。这种坚果的突出特点，就是味道非常苦，难以下嘴。

　　类似的坚果，还有瓜子、核桃等，一旦感觉味道不对劲了，尽量不吃。这些坚果霉变速度也会非常快，一个坚果坏了，很快就会使得放在一起的也发霉。在存放时，尽量避免放在潮湿的地方。

　　变绿的土豆

　　酸辣土豆丝堪称一道美味，但是土豆放得时间久了，也会成为致病的源头。长时间存放在厨房的土豆会不断变绿，直到长出嫩芽，这种土豆就不能再吃了。

　　很长时间以来，我们都是采取的“一日三餐”的吃法，但近年来，随着肥胖率和各种疾病发生率的升高，很多人对吃三顿饭提出了异议，认为过午不食、吃两顿更养生;少食多餐、吃五顿更科学。那么，一天到底该吃几顿饭好?

　　一天到底该吃几顿饭?两顿、三顿还是五顿?

　　很多人追求过午不食，认为每天吃两顿更养生，古人每天只吃两顿。其实这种想法是不正确的。

　　首先，古人并不是每天只吃两顿，在秦朝之前，由于生产力低下，食物并不充裕，人们普遍只吃两餐。但是王公贵族，由于有足够的食物，每天会吃三餐。到了秦朝，完成了大一统，统一了度量衡，生产力提高了，人们开始吃三餐。到了唐宋时期，一日三餐的模式已经成型。所以，古人也是吃三餐的。

　　其次，吃两餐并不健康。人每天要摄入充足的营养和能量，以满足身体的需求。人的饭量是一定的，一顿饭就只能吃那么多，每天吃两顿，并不能很好地满足身体的需求，容易营养不良。

　　胃排空的时间大约是4个小时，这意味着每隔4个小时左右，你的胃就空了，里面就没有食物了。若你长时间不摄入食物，胃酸分泌会变多，容易损伤胃黏膜，引发溃疡、穿孔等问题，并且还容易损伤胆囊，引发胆结石，对健康不利。

　　已经变绿或者长出嫩芽的土豆，其中会存在大量毒素，比如龙葵碱。这类物质对肝以及其他器官的破坏性也非常强。土豆买回家，最好第一时间吃掉，不要存放过久。

　　没有熟透的西红柿

　　一些人会贪便宜，买一些绿的西红柿回家，想着放一段时间就能完全熟透了。其实西红柿和猕猴桃不一样，不容易催熟。放置很长一段时间，依旧会是红绿相间的。这种西红柿中的龙葵碱含量也很多，直接食用，身体同样是受不了的。

　　吃多了这种西红柿，就会呕吐，腹痛，以及产生一些其他的中毒反应。如果没有及时处理，后果是很严重的。

　　厨房里的有害物质，不只存在于食物之中，同样也会存在于一些器物上，比方说抹布。抹布用来洗碗、擦桌子，上面藏有的食物残渣以及各种油脂会很多，夏季滋生细菌的速度更快。在清洗抹布时只是简单的冲洗，没有做任何消毒处理，自然也不卫生。经常用这种抹布洗碗筷，实际上是在污染碗筷。

　　除了抹布之外，如砧板、油壶、筷子等也是如此，用的时间久了没有及时更换，都有霉变的可能，也会成为致病的源头，不可忽视。

　　厨房本应是产生美味的地方，不应该让它成为藏污纳垢的存在。存放在厨房里的食物，要及时吃完，不要让它们有霉变的可能。对待厨房里的餐具、用具，要定期清洗更换，避免其发生霉变，影响到家人的健康。总之就是一句话，要勤快一点，让厨房干净起来。

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