长期吃米饭和面食的人有什么区别谁的身体更健康

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导读: 　　米和面是常见的两种主食，在我国，主食是我们每顿饭不可缺少的食物，不吃主食，总感觉吃不饱一样。由于我国南北方的饮食习惯不同，南方大多爱吃米饭，北方人爱吃面食。

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　　米和面是常见的两种主食，在我国，主食是我们每顿饭不可缺少的食物，不吃主食，总感觉吃不饱一样。由于我国南北方的饮食习惯不同，南方大多爱吃米饭，北方人爱吃面食。

　　这么多年以来，对于到底是吃米好还是吃面好，南方人和北方人可谓是各执己见，谁也不让谁，长期吃米饭和面食的人有什么区别呢?谁的身体更健康?下面我们就来了解一下，答案或许出乎你意料。

　　从营养成分上对比，米饭中的蛋白质要比面食略少一些，但面食中缺乏赖氨酸，在蛋白质上，两者各有所长。

　　米饭经过了处理，其中的维生素B族比较少，而面食中相对较多，在维生素上，面食有明显的优势，尤其是没有经过精白处理的。

　　从热量上对比，因为米饭中含水量比较多，面食比较少，米饭所提供的热量会比面食低一些，这就是为什么我们常说吃面更容易胖的原因。

　　不过，我们吃米饭和吃面食时，大多还会吃一些其它食物，相比下来，两者的热量差距并不大。有的人认为米饭更好消化，也有的人认为面食好消化，这跟米面的加工程度以及烹调方式都是有一定的关系的。

　　有人认为吃米饭更健康，经常喝粥有利于养胃，其实吃米饭和面食哪个更养胃，要看烹饪方式，不同的人选择也有所不同。

　　煮粥时间越长，淀粉糊化的就会更彻底，粥就更有利于肠胃吸收，面食经过发酵后，淀粉会发生分解，也有助于吸收。对于胃酸分泌过多的人，吃面食时可以适量加点碱。

　　健康意识提高后，人们就开始想法设法保健，就是为了减少身体产生问题。近年来，大家对养肺开始重视，也就会在网上寻找一些方法养肺。

　　方法有很多，其中有靠谱的，也有不靠谱的，有一个方式，就很受关注。就是经常听到有人说，多吃猪血能清肺，第二天排出的黑便，就能够证明，是体内的毒素被排出来了。

　　听到如此说法你怎么看?对于吃猪血清肺，是否觉得可信。希望你没有被骗，猪血有没有清肺效果，今天就来跟你说清楚常吃猪血能不能清肺毒。

　　肺主呼吸，也是人体重要的造血器官，对人体健康有着重要影响。如果肺部出现问题，会给身体带来很多不良影响，在生活中，不注意防护，就会让肺部堆积毒素，或者其它有害物质。

　　经常吸烟的人，或者长期接触油烟、粉尘的人，肺部就容易堆积毒素，会给肺部带来损伤，引发相关问题。

　　为了能够让肺部轻松一点，减少肺部损伤，有的人在听说猪血清肺后，就会适当增加摄入猪血，觉得多吃猪血，肺部就会慢慢变干净。

　　只能说想法太天真了，猪血清肺这个说法，是从很早以前就传出的，以前生活条件比较差，工厂设施也不太齐全，尤其是煤矿、石棉开采厂，为了提高生产效率，免除工人顾虑，就欺骗员工说吃猪血能清肺。

　　因为拉出的大便是黑色的，很多人也就会相信这个说法，以前也是无从论证。说法产生以后，流传至今，也很少有人怀疑这种说法。

　　长期吃米饭或面食，其实都不利于养胃，也不利于身体健康。因为摄入的营养过于单一了，而且不论是米饭还是面食，升糖指数都比较高，长期吃，不利于血糖的控制，特别是对老年人和血糖已经偏高的人而言，都不能长期吃。

　　根据我国居民膳食指南的推荐，食物要多样，以谷类为主，每天摄入谷薯类食物250-400克，全谷物和杂豆类50-150克、薯类50-100克。每天的膳食应该包括谷薯类、水果蔬菜类、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果类等食物。

　　很多人不想发胖，就不吃主食，这是不可取的，吃对了主食，身体更健康，减肥也会事倍功半!那么，主食到底应该怎么吃才健康呢?

　　主食应占每日摄入总能量的一半左右，种类要多样化。

　　要粗细搭配，合适的粗细比例可以减少矿物质、膳食纤维等营养素的损失。

　　主食的烹调方式建议以蒸煮为主，少煎少炸，不过煮的时间也不要过长。

　　对于血糖水平偏高的人来说，建议严格控制米和面的摄入量，可以吃的粗一点，主食选燕麦、藜麦、荞麦等粗粮，吃饭的速度要放慢，充分的咀嚼，有利于延缓餐后血糖上升速度。

　　综上所述，米和面各有千秋，从健康的角度上来说，长期吃哪一种都是不好的，主食也要注意多样化，还得控制量。不管是健康的人还是患有某种慢性病的人，严格来说，并没有不能吃的食物，重点是要控制量、选择正确的吃法。

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