酸辣粉的家常做法 酸辣粉家常最简单做法

导读: 麻辣鲜香的酸辣粉是很多年轻人的最爱,那么除了在外面买来吃,有没有什么方法可以自己制作美味的酸辣粉呢?今天就交给大家制作酸辣粉的方法。

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麻辣鲜香的酸辣粉是很多年轻人的最爱,那么除了在外面买来吃,有没有什么方法可以自己制作美味的酸辣粉呢?今天就交给大家制作酸辣粉的方法。

酸辣粉的做法

调料

生抽少许、油辣子、醋(稍微多放点)、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。

做法

1.做酸辣粉的步骤是非常简单的,关健就在于放料。

2.把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟,把粉条泡软。

3.烧一锅热水,在碗中放入一些配方调料,蒜泥、姜末、胡椒粉、盐、酱油、醋、香芹、花椒粉,再滴入几滴辣椒油,还有葱花、高汤、猪油,这些都是用来打底的。

4.当锅里的水开时,把泡软的粉条放进锅内汤一下,大约半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中,最后再把豌豆尖放到热水中汤一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆,还有香菜,地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。

5. 把豌豆尖放到热水中烫一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。

提示

1、老汤可用猪骨头煲,高压锅只需20分钟。

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