冰镇会让酒失去香气吗？ 和你聊聊冰镇葡萄酒
齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"冰镇会让酒失去香气吗？ 和你聊聊冰镇葡萄酒"分享给大家！
答案是否定的，气味变淡与人类的鼻前嗅觉(orthonasal olfaction)有很大的关联。鼻前嗅觉是指气味由鼻孔进入鼻中所带来的感受。葡萄酒冰镇过后会减轻鼻前嗅觉的强烈度，但事实上我们品尝葡萄酒或食物时，香气也会由口腔后方进入鼻中。
人类嗅觉分为鼻前嗅觉和鼻后嗅觉(retronasal olfaction)，食物在口腔经过咀嚼加温及酵素分解，会加重食物本身的气味。这也是为什么感冒鼻塞时，东西吃起来都淡而无味，因为鼻前和鼻后的管道都被阻塞，这时如果蒙住眼连红酒和咖啡都无法分别。
冰镇过的葡萄酒在杯中虽然不会散发大量香气，但只要一进入口中，让酒体回温，香气仍会被引出来，经由口腔后方进入鼻中，强化我们对香气的感受。下次品尝冰镇酒时，可以让酒在口中多停留一会，借由口中的温度提升葡萄酒迷人的香气，让自己有更全面的享受。
-
前言 大家好，我是暖阳，今天我要为大家揭秘一段几乎被神话的传奇故事。这是关于一个名叫王昱珩的天才，他的故事令人
2024-02-01 百科
-
海淀考试的试卷实现了智能跟踪和取卷无感身份验证。 甘南 摄 试卷智能跟踪实现了试卷运送全过程的运行轨迹和视频信号实
2019-04-21 百科
-
辉哥辉嫂是谁开卡车的小辉辉快手账号？辉哥辉嫂车祸事件快手主播倪万辉夫妇怎么死的？
2019-01-16 百科
-
三角梅施肥多了会死吗 三角梅的施肥量要怎么把握？ 花匠大叔的花友群里有位叫（水上莲华）的花友在上周给三角梅施肥了
2019-01-15 百科
-
炖排骨，这个美食，我相信很多人都喜爱，因为好吃又营养，小到婴儿大到老年人，都可以吃，更重要的是，特别营养，有益
2020-03-14 百科
-
韩国十大80后美女明星韩国80后女星们是韩国美女中大放异彩的一代，也是人们最熟悉的韩国美女，像长年稳居韩国第一天然
2019-01-22 百科
-
曾有许多人会问，要怎么样的孩子才算是优秀的孩子。可是究竟怎么个优秀法，他们也给不出个盖棺定论，总之就是怎么怎么
2019-02-09 百科
-
赵丽颖生子了吗赵丽颖儿子照片曝光 31岁赵丽颖产子冯绍峰升级当爸
赵丽颖生子了吗赵丽颖儿子正面照片曝光 31岁赵丽颖产子冯绍峰升级当爸
2019-04-21 百科
-
花椒粉应该是每家每户都有的调味品，在做菜的时候放一点会非常好吃，不过花椒粉在保存的时候很容易散味，下面就来看看
2019-10-17 百科