韩国短道速滑黄大宪被取消成绩黄大宪多大了黄大宪对武大靖下手恶意犯规黑历史曝光

2019-04-21
小编: 黎明
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导读: 韩国短道速滑黄大宪被取消成绩黄大宪多大了黄大宪对武大靖下手恶意犯规黑历史曝光

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蔬菜里面最喜欢吃的就是土豆了，我就是一个“土豆控”。平时家里都会备上几个土豆，有时候没时间出门买菜，用土豆就能变着花样做出好几道菜来。土豆的做法实在太多了，煎、炸、焖、煮、切块、切丝、切片、捣成泥、中式、西式的，数都数不过来。这不，今天没时间去菜场买菜，匆忙回家，一看地上滚着几个土豆，心想这下晚上的菜有着落了。用土豆做个什么菜呢？就是今天因子想推荐给大家的香辣干锅土豆片。第一次吃这道川味的干锅土豆片是在一个小饭馆，这菜吃起来超级过瘾，尽管嘴上火辣辣，就是停不下筷来，最后吃到锅底空空。当时就决定，回家一定要学会做这道菜。后来，我学做了干锅土豆片给家人吃，大家都非常喜欢，现在隔三差五就给家人做，真是百吃不厌！干锅土豆片的做法其实很简单，只要注意几个步骤，味道就和饭馆做的没差别。好了，不啰嗦了，来看看做法吧！

香辣干锅土豆片

『配料』土豆500g 猪肉100g 青红椒100g 蒜10g 洋葱小半只大葱 1小段郫县豆瓣酱 1汤匙料酒1汤匙生抽1汤匙盐适量花椒二三十粒鸡粉少许香菜1枝油适量辣椒粉少许

『做法』

1、土豆洗净去皮，切片，切有厚度不要太薄，也别太厚了，5mm左右为宜。

2、青红椒去籽切成菱形块，洋葱切块，蒜切片，大葱葱白段剥开切条状，猪肉绞成糜，可以加些许料酒、生粉腌一下，处理好的配料准备妥当。

3、烧开一锅水，放入土豆焯二十秒左右，迅速捞出，别焯太久把土豆片煮熟了。

4、土豆片一片片均匀放放入锅中煎制，可以分次炸，两面炸至边上略带焦色，捞出控油。

5、锅中留些许油，先小火焙香花椒，接着放入蒜片、葱段煸炒出香味。

6、放入猪肉糜炒散至变色，淋入一汤匙料酒炒匀。

7、锅中调入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油，使物类呈润泽冒泡状，可以少量加些水。

8、放入煎好的土豆片炒匀，下青红椒稍翻炒至断生，期间调入生抽、盐、鸡粉。

9、准备好砂锅，锅底刷上油，填上洋葱片垫底。