家庭电饭锅自制蛋糕的方法 2020年网友流行做蓬松蛋糕

导读: 现在随着我们生活水平的提高,很多人喜欢在家制作美食,很多外面卖的东西因为添加各种添加剂等,让更多的人产生了顾虑,所以,喜欢吃自已在家制作的美食,会更加放心,更加健

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  现在随着我们生活水平的提高,很多人喜欢在家制作美食,很多外面卖的东西因为添加各种添加剂等,让更多的人产生了顾虑,所以,喜欢吃自已在家制作的美食,会更加放心,更加健康。特别是疫情阶段,2020年全网居然流行在家做蛋糕,各大网友纷纷晒出自己做的蓬松蛋糕,那么你现在知道怎么做家庭电饭锅蛋糕了吗?不妨学习到方法实践起来吧。

  蛋糕其实制作非常简单,在家中就能轻松完成的美食,原料少,制作简单,今天我还在家中制作了一些蛋糕,下面我就来详细说说,怎么做电饭锅蛋糕?

  原料:5个鸡蛋、100克低筋面粉、20克植物油、80克白糖、80克牛奶、5克白醋

  一、制作蛋黄面糊

  鸡蛋黄和鸡蛋清分离,分别放两个盆中,在蛋黄盆中加20克白糖、20克植物油、80克牛奶,然后搅拌,再加入100克面粉,继续搅拌,搅拌时不要转圈搅拌,要Z字形或一字形搅拌,否则,容易起筋。搅拌至没有面疙瘩,面糊光滑流畅即可。

  二、制作蛋白霜

  另一盆中蛋清中加入5克白醋,搅拌出鱼眼泡(加白醋的目的是去除蛋清的醒味),然后分三次加入60克白糖(20克/次)搅拌,最后搅拌至白泡沫为止,用勺子舀一勺倒过来不掉,就说明搅拌好了。

  三、混合搅拌

  舀两勺蛋白霜加入蛋黄面糊内,慢慢搅拌,不要转圈搅拌,慢慢翻动着搅拌均匀,然后把蛋黄面糊全部倒入收白霜盆中,继续搅拌均匀。

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