从亚洲温室产业的发展中我们能借鉴什么?

导读: 日本据日本农林水产省的最新统计,截 至 2019 年 8 月,日本温室设施园艺面积达到 5.38 万 hm2 ,设施类型主要以塑料温室大棚和中小拱棚为主, 面积约为 5.22 万 hm2 ,占设施总…

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亚洲是世界温室设施园艺产业发展最快,且面积 最大的区域。据不完全统计,2019 年亚洲设施园 艺总面积约 390 万 hm2 ,占世界设施园艺总面积的 84.78%。21 世纪以来,亚洲各国根据自身气候特 点以及栽培技术水平,发展形成相应的设施园艺模 式,其明显的特征是设施结构类型多样化,但不同 国家设施园艺发展程度差异较大,其中以中国、日 本和韩国为代表。中国不仅设施园艺体量最大,而 且在日光温室研发、设计及配套栽培技术方面取得 长足进步;日本和韩国温室设施园艺较为发达,尤其在 设施专用品种选育、设施环境控制、营养液配方研制和植物工厂等方面都处于亚洲领先地位。

日本据日本农林水产省的最新统计,截 至 2019 年 8 月,日本温室设施园艺面积达到 5.38 万 hm2 ,设施类型主要以塑料温室大棚和中小拱棚为主, 面积约为 5.22 万 hm2 ,占设施总面积的 96.9%;现 代化玻璃温室面积 1 658 hm2 ;植物工厂面积 29 hm2 。设施主要用于蔬菜、 果树和花卉生产,占比分别为 69.1%、15.7% 和 15.2%,其中蔬菜设施生产以番茄、黄瓜和西瓜等 瓜果菜类为主,果树以草莓、葡萄和无花果等为主。 日本设施园艺高度发达,设施栽培面积、产量、技 术水平均位于世界前列。在栽培模式方面,广泛使 用无土栽培技术,包括岩棉、草炭、椰糠等固体基 质栽培方式和深液流、营养液膜等水培栽培方式。 日本协和株式会社采用深液流无土栽培模式,通过 对水、肥、光、气等环境因子精确控制,实现了 1 株甜瓜可产 90 个,1 株黄瓜生产 3 300 条,1 株番 茄生产 22 000 个果实。在温室环境控制方面,逐步 淘汰单体面积较小的温室,推广大型双屋面温室及 连栋塑料大棚,高度一般在4~6 m,宽度10 m以上, 采用通风降温、保温和加温等设备对设施内温湿度 进行自动化调控,并配备移动式育苗床、自动传输、 无人运输车、灌水施肥、采摘系统等实现设施生产 的智能化管理,为作物生长发育创造最佳的环境条 件,实现园艺作物优质高产,周年供应。在设施新 材料及配套技术研发方面,日本 Mebiol 株式会社研 发出一种特殊纳米凝水膜(Imec),该膜可使生物 小分子,如无机离子、氧气、二氧化碳等,随水单 向穿过渗透膜,用于无土栽培时能有效提高作物水 分利用效率和养分水平,可生产出高品质的蔬菜产 品。日本是全球发展植物工厂最好的国家之一,尤 其在人工光与太阳光并用型植物工厂方面走在世界 前列。截至 2019 年,商业化生产的人工光与太阳 光并用型植物工厂已达 250 个,主要种植番茄、辣 椒以及叶菜类蔬菜,植物工厂生产基本实现了产前 (种子处理、播种)、产中(嫁接育苗、栽培管理、 环境控制、病虫害防治、采摘等)和产后(精选、 分级、清洗、包装、预冷等)全程自动化。

韩国属温带气候,四季分明,秋季日光 充足,年均气温 10 ℃。自 20 世纪 90 年代起大力 发展温室设施园艺,面积从 1990 年的 2.40 万 hm2 增至 2019 年的 6.38 万 hm2 ,增长了 1.6 倍。温室设施类型以不加温的改良节能型塑料薄膜温室为主,面积约 4.16 万 hm2 ,占设施总面积的 65.2%;塑料大棚及 中小拱棚面积约 1.20 万 hm2 ;现代化玻璃温室面积 较小,仅 405 hm2 。设施主要栽培番茄、黄瓜、辣 椒、甜椒、大白菜等蔬菜作物,占温室栽培总面积 的 92%;温室花卉和果树栽培面积较小,仅占 8% 左右,生产的园艺产品大多出口到东南亚和欧盟等 地区。韩国温室结构经过不断的创新和改进,形成 具有自己特色的设施结构,温室一般宽 9 m,增设 了气窗和窗帘等设施,有利于机械作业,既有左右 拉开的拉门式,也有卷开式,减少成本。通过安装 循环风扇保持室内温度、湿度的均衡,冬季还可以 安装 2~3 层薄膜,提高室内保温效果。由于土地 贫乏、资源短缺、人口密集等自然条件及社会条件 限制,在发展设施园艺过程中广泛使用穴盘育苗、 嫁接机器人、高效节能和营养液废液循环利用等技 术(Lee et al.,2019;Min et al.,2019)。近年来, 温室无土栽培稳步发展,从 2000 年的 700 hm2 快 速增长到目前的 1 000 hm2 左右,占设施园艺总面 积的 1.6%,主要用于叶用莴苣(生菜)、甜椒、番 茄、黄瓜等蔬菜作物以及部分花卉种植。设施作物 育苗、种植、田间管理、收获、产品处理与加工等 过程基本实现机械化,且大多机械具有精小、耐用 — 3 — 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 产业广角 的特点,如韩国生产的管理机,一台主机配带 40 多种农机具,可用于温室、塑料大棚等作业,也可 用于农田作业,方便自如。此外,韩国政府极为重 视植物工厂技术与装备的创新研究,借助高度发达 的电子信息技术,大力发展利用 LED(发光二极管) 照明技术的人工光型植物工厂,并不断探究适合作 物生长的光环境及调控技术。

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