从亚洲温室产业的发展中我们能借鉴什么?

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亚洲是世界温室设施园艺产业发展最快，且面积 最大的区域。据不完全统计，2019 年亚洲设施园 艺总面积约 390 万 hm2 ，占世界设施园艺总面积的 84.78%。21 世纪以来，亚洲各国根据自身气候特 点以及栽培技术水平，发展形成相应的设施园艺模 式，其明显的特征是设施结构类型多样化，但不同 国家设施园艺发展程度差异较大，其中以中国、日 本和韩国为代表。中国不仅设施园艺体量最大，而 且在日光温室研发、设计及配套栽培技术方面取得 长足进步；日本和韩国温室设施园艺较为发达，尤其在 设施专用品种选育、设施环境控制、营养液配方研制和植物工厂等方面都处于亚洲领先地位。

日本据日本农林水产省的最新统计，截 至 2019 年 8 月，日本温室设施园艺面积达到 5.38 万 hm2 ，设施类型主要以塑料温室大棚和中小拱棚为主， 面积约为 5.22 万 hm2 ，占设施总面积的 96.9%；现 代化玻璃温室面积 1 658 hm2 ；植物工厂面积 29 hm2 。设施主要用于蔬菜、 果树和花卉生产，占比分别为 69.1%、15.7% 和 15.2%，其中蔬菜设施生产以番茄、黄瓜和西瓜等 瓜果菜类为主，果树以草莓、葡萄和无花果等为主。 日本设施园艺高度发达，设施栽培面积、产量、技 术水平均位于世界前列。在栽培模式方面，广泛使 用无土栽培技术，包括岩棉、草炭、椰糠等固体基 质栽培方式和深液流、营养液膜等水培栽培方式。 日本协和株式会社采用深液流无土栽培模式，通过 对水、肥、光、气等环境因子精确控制，实现了 1 株甜瓜可产 90 个，1 株黄瓜生产 3 300 条，1 株番 茄生产 22 000 个果实。在温室环境控制方面，逐步 淘汰单体面积较小的温室，推广大型双屋面温室及 连栋塑料大棚，高度一般在4～6 m，宽度10 m以上， 采用通风降温、保温和加温等设备对设施内温湿度 进行自动化调控，并配备移动式育苗床、自动传输、 无人运输车、灌水施肥、采摘系统等实现设施生产 的智能化管理，为作物生长发育创造最佳的环境条 件，实现园艺作物优质高产，周年供应。在设施新 材料及配套技术研发方面，日本 Mebiol 株式会社研 发出一种特殊纳米凝水膜（Imec），该膜可使生物 小分子，如无机离子、氧气、二氧化碳等，随水单 向穿过渗透膜，用于无土栽培时能有效提高作物水 分利用效率和养分水平，可生产出高品质的蔬菜产 品。日本是全球发展植物工厂最好的国家之一，尤 其在人工光与太阳光并用型植物工厂方面走在世界 前列。截至 2019 年，商业化生产的人工光与太阳 光并用型植物工厂已达 250 个，主要种植番茄、辣 椒以及叶菜类蔬菜，植物工厂生产基本实现了产前 （种子处理、播种）、产中（嫁接育苗、栽培管理、 环境控制、病虫害防治、采摘等）和产后（精选、 分级、清洗、包装、预冷等）全程自动化。

韩国属温带气候，四季分明，秋季日光 充足，年均气温 10 ℃。自 20 世纪 90 年代起大力 发展温室设施园艺，面积从 1990 年的 2.40 万 hm2 增至 2019 年的 6.38 万 hm2 ，增长了 1.6 倍。温室设施类型以不加温的改良节能型塑料薄膜温室为主，面积约 4.16 万 hm2 ，占设施总面积的 65.2%；塑料大棚及 中小拱棚面积约 1.20 万 hm2 ；现代化玻璃温室面积 较小，仅 405 hm2 。设施主要栽培番茄、黄瓜、辣 椒、甜椒、大白菜等蔬菜作物，占温室栽培总面积 的 92%；温室花卉和果树栽培面积较小，仅占 8% 左右，生产的园艺产品大多出口到东南亚和欧盟等 地区。韩国温室结构经过不断的创新和改进，形成 具有自己特色的设施结构，温室一般宽 9 m，增设 了气窗和窗帘等设施，有利于机械作业，既有左右 拉开的拉门式，也有卷开式，减少成本。通过安装 循环风扇保持室内温度、湿度的均衡，冬季还可以 安装 2～3 层薄膜，提高室内保温效果。由于土地 贫乏、资源短缺、人口密集等自然条件及社会条件 限制，在发展设施园艺过程中广泛使用穴盘育苗、 嫁接机器人、高效节能和营养液废液循环利用等技 术（Lee et al.，2019；Min et al.，2019）。近年来， 温室无土栽培稳步发展，从 2000 年的 700 hm2 快 速增长到目前的 1 000 hm2 左右，占设施园艺总面 积的 1.6%，主要用于叶用莴苣（生菜）、甜椒、番 茄、黄瓜等蔬菜作物以及部分花卉种植。设施作物 育苗、种植、田间管理、收获、产品处理与加工等 过程基本实现机械化，且大多机械具有精小、耐用 — 3 — 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 产业广角 的特点，如韩国生产的管理机，一台主机配带 40 多种农机具，可用于温室、塑料大棚等作业，也可 用于农田作业，方便自如。此外，韩国政府极为重 视植物工厂技术与装备的创新研究，借助高度发达 的电子信息技术，大力发展利用 LED（发光二极管） 照明技术的人工光型植物工厂，并不断探究适合作 物生长的光环境及调控技术。

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