每年只卖这几天，查干湖胖头鱼原来是这么捕上来的！

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天下网商记者 徐艺婷/文 刘飞越/摄

零下30度的冰面上，2000米的大网一点点地，从冰洞里被拉了出来。紧接着，网里的鱼跃了起来，围观的人群欢呼了起来，拉网的渔工们喘着粗气，咯咯地笑了起来。

在12月至1月的查干湖冬捕时节，这样的景象常常出现。

查干湖的鱼

这个盘踞于吉林省松原市西北部的湖泊，千百年来，以其富饶滋养着依水而居的人们。

不同的是，曾经他们只有一张网——水中央的渔网。因局限于线下销售，这张网所打起来的鱼，销路并不畅通。当地一位打镩的渔工，干一天仅能挣得数十元工钱。

但在查干湖的鱼登陆天猫之后，人们又多了一张网——为鱼群插上翅膀、飞到天南海北的互联网。这张网，让打镩渔工的薪资从每天数十元变成了150元；这张网，让每一次冬捕的人们，都成倍地富足起来。

天猫在查干湖

据悉，查干湖冬捕的线上销售占比每年都在提升。而查干湖所在的松原市，农产品线上销售金额为3700万元，同比增长了25.9%。电商相关产业直接和间接带动的就业人数，达到了4万余人。

一张渔网，一张互联网，两张网相互连接，将查干湖的致富梦拉得更为贴近，更为悠长。

查干湖边上有个富岗村。富岗村内有个刘喜窝堡屯。屯子里住着48岁的王继海。王继海最得意的，是自己那一双孔武有力的手臂，肉不多，但结实。这让他感觉，自己似乎生来就适合挥冰镩。

冰镩

所谓冰镩，是一种破冰的工具。4米深的查干湖，冬季会结出厚达50公分的冰。没有冰镩，就难以破冰。不破冰，就没法捕鱼。

冰镩上半部分是十字形的木把，下半部分是钢做成的钻头。一个冰镩，平均重约30斤。王继海干的活，就是拿着冰镩，在冰面上扎洞。

尽管冬捕是一年中最为寒冷的时候，但王继海还是特别喜欢。

凌晨五点，王继海开始起床洗漱。半个小时前，媳妇儿已经早于他下了床，准备当天的早饭。早饭的菜式，都是根据他前一天的交代做的。饺子面条，异常丰盛。

这也是王继海喜欢冬捕的原因之一。只有在这个忙碌的时节，早饭吃啥才是他说了算，平常那可都是做饭的人的权利。

王继海

三碗下肚，王继海把棉衣棉裤一紧，羊皮袄子往身上一披，狗皮帽子往头上一扣，心满意足地出了门。

六点一刻，打镩、下网、走绳——所有和这一场冬捕相关的人，都已经站在了湖中心的冰面上。今天这片下网捕鱼的区域，在前一天晚上就已经由鱼把头选定。

从下网口向两边侧翼延伸，每隔十余米就要打出一个冰洞。每一网鱼，包括下网和起网两个大洞口在内，总共需要200多个冰洞。

通过冰洞，大网下入冰底浮动的水中；通过冰洞，渔工们用走钩让穿杆和穿杆连接的渔网有序地向前；通过冰洞，大网连带着数万乃至数十万斤的大鱼，一并出了湖面。

走钩

对于查干湖冬捕来说，这数百个冰洞必不可少，打镩人至关重要。

王继海拿着冰镩，已经走到了冰面上。

手里这把冰镩是2019年冬天第一次冬捕时就选定的。农活出身的王继海，自小就懂得“工欲善其事，必先利其器”的道理。今年，他选了一把极其锋利的冰镩。用他的话说，这是即将搭伴度过一冬的伙计，凿起来不费劲儿，心情也能好些。

拉网

王继海特别注意脚下，不是注意冰面易滑，而是注意此前扎的冰眼。

他曾有过一次较为痛苦的经历。

同样是凌晨，天黑漆漆的，他没留神，一脚伸进了前一天自己打的冰眼里。零下四十度，腿拎起来，上面的水没多久就结了冰。在队友的帮助下，他才挪进了移动棚里取暖。这样的事情，他并不希望发生第二次。

打镩的进度决定了下网的时间，因而一刻都耽误不得。尽管没有天光，但借着几辆车灯的灯光，王继海和同一支队伍的十几个镩友，争分夺秒地开始了工作。

他拿起冰镩，一下又一下，重重地砸在冰面上。二三十下后，五十公分厚的冰层，出现了一个口子。

两个小时里，王继海一人打了三十个冰洞。他的双臂，像灌了铅一样的酸疼。对他而言，这样的酸疼并不陌生。毕竟从十八岁至今，他已经打了三十年镩，累计共打了三万个冰洞。

王继海

他并不过多描述这个工种所带来的不适。达观的天性，让他笃定地相信自己已经领悟的道理：几乎每份工作在某种程度上都是辛苦的，辛苦过后能不能赚上钱、日子能不能越来越好过，这才是最重要的。

打镩，显然已经给王继海的生活带来了变化。电商，则让这种变化来得更加得深刻。

他忆起，早些年，查干湖只能通过线下卖鱼，打镩一天挣上几十元钱，就算不错的收入。如今，《舌尖上的中国》带火了查干湖，查干湖授权的查干湖鼎信专卖店、查干湖旗舰店也都已经陆续入驻天猫。随着越来越多的胖头鱼、银鱼跃上了南北消费者的餐桌，王继海的收入也翻了倍，每天能有150元。

王继海最喜欢的，其实并不是冰上出眼的那一刻。和大多数渔工一样，他最喜欢的，是起网后捞鱼的那一刻。他记得，最多的一网鱼，起了两天两夜，捞的鱼，足足有五十多万斤。

起网

“这鱼都先运到渔场，再从渔场卖出去，好多人都盼着呢。那五十万斤打起来就可以卖个够了，不愁没货。”王继海笑着说。

他们打起来的鱼，飞到了临近的东三省，也飞到了两千公里外的杭州，三千公里外的深圳。王燕的家，是其中之一。

2019年12月，天猫查干湖旗舰店进行冬捕的首发预售，王燕成了第一位下单预订的消费者。

“我们老家也吃不到这种鱼，就是没有一点土腥味，肉质非常好。我每年都买，也就这个时候有机会吃到。”

丰收

王燕订了三条胖头鱼：一条自己家，一条给父母，一条给公婆。

2019年12月29日上午，当丈夫问她“今年有没有买查干湖的鱼”时，三条十多斤重的胖头鱼正好齐齐整整地抵达了她家。送抵时，鱼还冻得很是牢固，带着查干湖的新鲜气息。

元旦三天，王燕一家人的味蕾，被一道“萝卜丝儿炖大鱼”的例行菜充分地满足了。

在东北的查干湖，周边屯里村里如王继海一样的渔工，因天猫找到了更理想的收入；在数百数千公里之外的东北东南、西北西南，成千上万如王燕一样的消费者，因天猫找到了查干湖的鱼，满足了心心念念的胃。

夜间，村里的灯都亮起来了；餐桌上放着一盆炖鱼，辛劳一天的人，吃上了丰收的一餐。夜间，城里的万家灯火也无比通明，楼宇间飘来了浓浓的鱼香；团聚的家人，就着美味的鱼头，分享着一天的收获。

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