“中国国际温泉节”上的陕西美食大汇集，舌尖

2019-01-08
小编: 阿晴
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导读: 今天在港中旅咸阳海泉湾温泉世界里，却将陕西美食和各地美食一网打尽，饱收腹中。这道经典的陕西家常美食，锅盔夹辣椒酱也不简单，我们同去的小伙伴里有一位是宝鸡的，这盘几

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2019年的冬天，好像格外地寒冷，各个城市急剧降温，就连从不下雪的成都，居然也飘起了小雪；就连四季如夏的海南，也感受到了寒冷。也许在这样的季节里，唯有温泉可以“解忧”，暖身暖心。

出镜：@拿相机的尤

一直认为，温泉一定要泡“真的温泉”，据媒体曝光，市面上一些以温泉为招牌的洗浴中心，所谓的温泉水是人工加热后加入硫磺或者碳酸盐勾兑而成的，所以一定要选择历史悠久，真正天然的温泉胜地。

图文：@拿相机的尤

又一年的“中国国际温泉节”，于是我选择飞到咸阳。咸阳作为“中国第一帝都”，成为与古埃及、罗马齐名的世界闻名古城。来到咸阳，就直奔了西北规模最大的港中旅咸阳海泉湾温泉度假区。

图文：@拿相机的尤

这里的温泉都源自地下三千多米的纯粹地热温泉，蕴含五种医疗热矿水微元素。温泉养生区包括世界温泉文化区、养颜区、趣味区、戏水区、理疗区、室外温泉区，呆在这里一整天都感觉不够。

除了各种功能独特的特色泡池外，还有SPA养生护理，多功能休息厅、VIP足疗区，台球、棋牌、健身区、游艺区、KTV，一群小伙伴在这里，无论大人还是孩子都能找到属于自己的快乐与放松。

图文：@拿相机的尤

让我感到意外的是原本以为，我只是泡个温泉，没想到却在这里开启了一场美食之旅。

图文：@拿相机的尤

陕西作为十三朝古都，文化璀璨，历史也十分悠久。几千年来形成了特有的三秦文化，而美食更是三秦土地上最浓郁悠久的文化之一。《舌尖上的中国3》播出以来，再一次引发各地人们对于陕西美食的向往。而今天在港中旅咸阳海泉湾温泉世界里，却将陕西美食和各地美食一网打尽，饱收腹中。

图文：@拿相机的尤

美食和旅行，从来都是密不可分的。也许因为在寒冷的冬季，身体对于美食的需求更是强烈。特别是在泡完温泉后，更需要一段美食的盛宴。

图文：@拿相机的尤

据工作人员介绍这里特聘专业厨师团队，倾情烹调纯正精品粤菜、陕菜和海鲜美食。酒店西餐厅汇集地中海多国美食，以意大利菜式为基调，配有法国、西班牙及东南亚各国菜品。

图文：@拿相机的尤

这里还提供养生自助餐和地方风味小食。在自助餐厅里，能饱偿来自各地的特色美食，各种新鲜的海鲜，湘菜，粤菜，陕菜，川菜，西点，小吃，煲汤炖品，品种极其丰盛。

图文：@拿相机的尤

对于我这个川妹子来说，居然还能在这里吃到家乡冒菜，特别有亲切感。这里还有专门为小朋友准备的儿童美食区，贴心极了。

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在这里的两天，把陕西和各地美食全部都吃到了，感到特别满足。

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陕西十大美食“嫂子面”

来到咸阳，一定要尝尝陕西十大美食之一的“臊子面”。它又叫“嫂子面”或者“哨子面，融合了薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，口感柔韧滑爽，汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。臊子面在关中地区有着非常重要的地位，从婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开臊子面。

图文：@拿相机的尤

臊子面制作很讲究，据当地人介绍首先是选肉，得选较肥带皮的猪肉，猪肉中也要含有比较多的瘦精肉，七分瘦三分肥。然后将肉切成小碎片，片要薄。入烧开的油锅，不断搅拌翻炒，火不可过急也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜沫，去腥，翻炒，后加入适量的碘盐。当肉为六成熟时加陈醋，翻炒，七成熟时加入酱油，花椒等调味品，当九成熟，快出锅时加入适量红辣椒粉，搅拌，微炖一会，即可出锅。

锅盔夹辣椒酱，一款经典的家常美食

这道经典的陕西家常美食，锅盔夹辣椒酱也不简单，我们同去的小伙伴里有一位是宝鸡的，这盘几乎都被他吃光了，由此可以看出，这道菜对当地人来说是既家常又极其经典。

图文：@拿相机的尤

锅盔外香里软，辣椒酱辣香浓郁，再配合维生素丰富的青辣椒，三者组合，无论是口感，还是面的劲道都妙不可言！

这锅盔的劲道也许只有出自当地人的手才有如此口感。首先取适量面粉，发酵粉温水化开。然后和成软硬适中的面团发酵一小时，时间根据面团发酵程度调整。发酵两倍大小即可，再加碱粉揉匀二次发酵十分钟，再取适量面团揉匀擀开，最后入电饼档下火烙制，烙两面金黄即可。每一道看似简单的美食背后都有恰到好处的制作过程啊！

图文：@拿相机的尤

传统小吃：韭菜盒子

在北方，面粉摇身一变，就有几百种吃法，而这道韭菜盒子，陕西人喜欢将它当做早餐吃。主要利用韭菜和鸡蛋为主要原材料，能尝到韭菜的鲜嫩和饼子酥脆，味道好极了。

图文：@拿相机的尤

这道美食早在我国清朝乾隆时期就已经有了，那个时候以南通的制作方法最为有名，现在的制作方法已经在之前的制作方法上进行了大大改进，将面皮制作好之后，将其进行油炸，做出来外面是香脆十足，吃起来味道鲜美。

图文：@拿相机的尤

其实陕西当地人们都会种植韭菜，所以每年到了春天的时候这道美食就是必须吃的一道家常菜，利用面粉，韭菜和鸡蛋，有的地方还会加入火腿，然后采用生煎的烹调方法，口味咸鲜，韭菜的清香中混合着鸡蛋香，再配合酥脆的口感，一口下去“咯嘣脆”。