三千余组灯饰点亮亦庄 街道流光溢彩如梦如幻
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厦门美食遍地,但最有特色的当属闽南菜,闽菜餐厅不少,但这间开业仅一年的闽和南,深入人心,不仅年轻人喜欢,就连老饕们排队也要来吃。
闽和南,是绿岛酒店集团旗下餐饮品牌,秉承绿岛的产品匠情和挚诚如贵的待客之道,以全新而优雅的姿态,将闽南独特的韵味和精致的佳馐敬献无遗,款待这个时代里每一个追求味蕾与心灵偕侣的食者。
闽和南第一间店位于湖里美岁三楼,入门的logo非常亮眼,风狮爷口中含着元宝,好喻意好吉祥的画面。带有闽南特色的装修风格,让人倍感亲切,美岁店感觉比万象城店大上许多,大厅以四人桌为主,在侧边则是包厢。
餐前小菜——脆笋肠灌肠、红焖白玉笋、沙姜猪脚、秘制卤水豆干,每一样小菜都有其独特之味,最爱的就是上桌还在慢炖的卤水豆干,豆香浓郁而嫩滑,不咸不淡的口感,更是一道下酒好菜。
推荐沙鱼骨汤炖鱼翅,沙鱼骨富含胶原蛋白,炖出的汤浓郁而爽滑,再与鱼翅慢炖,鲜美而滋补。
冻沙鱼拼章鱼,这可是闽南人超爱的两道,脆嫩的章鱼和冻后的沙鱼,只需要一点蘸料,就非常鲜美。
18CM英国蛏子王,与粉丝同蒸,个头硕大的蛏子王,蛏肉饱满,肉汁香甜爽脆,底下的粉丝吸收了汤汁也变的异常美味。
青花椒蒸龙胆鱼,整条鱼把鱼肉片出,加入花椒入味,鲜美的鱼片,入口即化,带着花椒的淡淡的麻香味,口感超棒,而且是懒人的福音,不需要去骨。
德化爆黑土鸡,这道也需要预定才可以吃到,黑土鸡切成丁状,带着姜、麻油的香味,一口一块,好吃的停不下来。
炸菜果拼鱼卷,闽南人的小食,菜果外脆里嫩,鱼卷鲜Q弹香,都有其独特之处。
海蛎焖饭,属于预定菜,米饭颗粒粉明,加入了海蛎在内,让米饭变的更加鲜美。
鲜蟹瑶柱煮津白,看名字就非常鲜美,娃娃菜加入了去壳的蟹肉、瑶柱慢炖,融入了鲜味在娃娃菜中,鲜美的让人舔唇。
来此必点的侨乡葱茸包,搭配着闽南的特色花生汤做为最后的甜品,独特的葱茸包,带着淡淡葱香外皮的肉松馅,口感非常独特。再搭配一碗不甜腻的花生汤,满足感飚升。
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