全国首趟“时光列车”3月14日上午西安发车

导读: 全国首趟“时光列车”3月14日上午西安发车

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我们一直在探寻好的味道

这只是一个过程

并且永无止尽

在榕城义和路电焊机厂附近,绿茵豪苑斜对面巷子里,有这样一家夜宵摊,没有像样的店面、没有舒适的环境,甚至连个招牌也没有。开在小巷子里,白天不做生意,到了晚上9点才开始营业,地点虽然比较偏僻,凭借着口口相传,让众多食客闻风而来。它就是我们今天的主角——肥姨!

始终相信:好的美食,不一定要有高档的门面,精致的装修!走进小巷深处这家很不起眼的小店,乍一眼看,很普通,就是一间非常简陋的路边小摊,店面虽然隐于深巷,但是闻着炒面的香气就能找到。

经营这家店的是一对老夫妻,阿叔打下手,肥姨掌勺!大火之间,颠几下勺,一份份烫嘴的炒鳝鱼面就出锅了,再煮一碗汤,无需过分的修饰,宵夜也完美了。

肥姨的宵夜算是在我的朋友圈里出现的频率最高的一家宵夜摊了,好吃,不贵,不远,可选择的主食也多,有饺子,粿条,面条,有捞的,有煮的,有炒的!

每次来这里,炒鳝鱼面是我必点的,外加一份饺子,一碗鳝鱼面汤!

炒鳝鱼面很快就被端上了桌,热气腾腾的。并没有像大多数店里那样华而不实,看起来特别的简单家常,料很足鳝鱼很好吃,而且没有腥味!最值得一提的是这里的面条有焖蒸一下,然后再进行炒制的,这种做既保留了面条本身的味道,而且面条更加劲道很有嚼劲,简直超级赞!

有时我会想记忆到底会藏在哪里?当我再次吃上这份肥姨炒鳝鱼面,我才知道记忆是藏在味觉里的。在时间的洪流里,有人放弃,有人被遗忘,或许只有他们常年如一日的做着这碗炒鳝鱼面,长情而美好…

伴随你成长的老店,还有哪些呢?欢迎文末留言!

【店名】肥姨

【营业时间】21:00~01:00

【人均消费】10元~15元

【地址】榕城义和路电焊机厂附近,绿茵豪苑斜对面巷子里

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