豌豆为什么有绿有黄 原来是这样
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大家平常买到的豌豆都是有绿有黄的，其实造成这个颜色区别的原因是嫩豌豆和老豌豆的区别，嫩豌豆就是绿色的，老豌豆就是黄色的。
豌豆为什么有绿有黄
碗豆嫩的时候是绿色的"老的时候是黄色的。也有的豌豆老的时候也是绿色的"这是品种问题"和营养没有关系。
豌豆(学名：Pisum sativum L.)豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形;花于叶腋单生或数朵排列为总状花序;花萼钟状，裂片披针形;花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱扁。荚果肿胀，长椭圆形;种子圆形，青绿色，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。
原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效;茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。
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