怎么用糯米粉做汤圆 糯米粉的做法大全

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汤圆一般都是用糯米粉做出来的，糯米粉的用处有很多，可以做出很多的美味佳肴，是很实用的一种食物，很多人都想学自制汤圆，那么怎么用糯米粉做汤圆？糯米粉的做法大全。

怎么用糯米粉做汤圆

一、纯糯米粉汤圆

材料：糯米粉，热水。大概是2:1的比例。

做法：

1、糯米粉放入盆中，多次少量倒入适量热水，不能一下子全加进去。用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可。

2、用手揉成团，放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂。

3、取一团用手勒成条状，然后放在案板上用双手掌心搓成条状，再用刀切成花生米大小的颗粒。

4、搓好全部汤圆放入碗中，然后放入保鲜袋放冰箱冷冻室，随吃随取，不需事先解冻。

tips:热水要分次少量的加，不能一下子全加进去。一定要用热水和面，千万不要用冷水，要不汤圆放在一起会相互之间粘。热水和面时先用筷子搅拌，不要用手，会烫手的。放冰箱冷冻一会儿后拿出来抖抖，防止汤圆冻成一团。万一忘了冻成团也没关系，拿出来摔摔就散开了。如果嫌搓汤圆麻烦，可将切好的剂子放案板上直接在案板上轻轻转圈揉搓，那样效率更高，但没有手搓的圆。

6. 将糯米团均分10份，取一份用擀面杖擀成薄片(擀面杖包一层保鲜膜，这样擀皮的时候就不会粘了)，挤一层奶油，放几个芒果丁，再挤一层奶油，操作时候为了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉

7. 加草莓也是这个步骤，最后像包包子一样把面皮包好，然后轻轻搓圆，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏后再食用口感更加

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