四季豆怎么处理 这样才是正确方式

导读: 四季豆是比较常见的蔬菜,一般在秋天很多,有的人想把四季豆好好处理一下再炒,但是不知道要怎么做,下面介绍四季豆怎么处理 这样才是正确方式。

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四季豆是比较常见的蔬菜,一般在秋天很多,有的人想把四季豆好好处理一下再炒,但是不知道要怎么做,下面介绍四季豆怎么处理 这样才是正确方式。

四季豆怎么处理

四季豆可以一节一节摘断,用大拇指顶住豆角肉的部分,向上一提,让筋从拇指边上过,如此反复,就可以给豆角去筋了,较嫩的豆角不用去筋。

烹调前应用冷水浸泡(或用盐水)20分钟左右,再炒食。凉拌的话要先焯熟。

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