自制冷冻调料包的做法步骤

导读: 忙得没时间上街买菜,或者累了一天回到家,你都怎么解决三餐呢?在我们家,将肉和鱼事先调味好,然后冷冻起来的「冷冻调理包」,总是大大派上用场。

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忙得没时间上街买菜,或者累了一天回到家,你都怎么解决三餐呢?在我们家,将肉和鱼事先调味好,然后冷冻起来的「冷冻调理包」,总是大大派上用场。

虽然常备菜也很方便,但一直冰在冰箱难免走味,而且连吃好几天容易腻,家人都不想动筷子了,结果只是浪费食物而已,这种经验想必很多吧。但是,将肉和鱼直接冷冻起来,煮饭时再解冻、调理,整个过程也很累人。不断尝试、改进到最后,我终于找到了好方法──那就是将食材做成冷冻调理包。

2.将1.的肉片平铺进耐热器皿中,再依序放上香菇、玉米笋、鸿喜菇,封上保鲜膜,以600W的微波炉加热6 分钟。

3.全体拌匀后盛盘,再摆上撕碎的紫苏。

姜烧薄猪肉片调理包

材料(约2人份)薄猪肉片(里肌肉)200g、酱油1又1/3大匙、米酒1大匙、姜(磨成泥)1大匙、砂糖1/2大匙、蒜(磨成泥)1小匙、片栗粉1/2小匙做法

将调味料放入夹链袋中,充分揉匀,再将猪肉放进去,从袋子外侧充分搓揉使之入味,然后压整成平板状,封住袋口。冷冻起来。

使用炸猪排用的厚片猪肉的话,可斜切成3等分。

姜烧猪肉

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