秋天吃什么螃蟹好 买对才能正确料理

导读: 秋天是大啖鲜蟹的时节,市场上有许多不同的螃蟹品名,让人眼花了乱,主要分为「国内外养殖蟹」与「野生海蟹」。一般来说,中国的沙公、沙母、红蟳、处女蟳或大闸蟹多是国内外

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秋天是大啖鲜蟹的时节,市场上有许多不同的螃蟹品名,让人眼花了乱,主要分为「国内外养殖蟹」与「野生海蟹」。一般来说,中国的沙公、沙母、红蟳、处女蟳或大闸蟹多是国内外养殖蟹,因来源较稳定,所以市面上较常见,至于野生海蟹则以花蟹、三点蟹及石蟳三种为大宗,这种蟹不一定时常都能捕获,要吃到必须看天气与海象的稳定程度。

秋天吃什么螃蟹好

1.花蟹

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