黄豆酱能不能做鱼 蒸鱼味道不错
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黄豆酱感觉是一种比较百搭的酱，很多东西搭配黄豆酱都不会显得突兀，有的人喜欢吃鱼，想把黄豆酱的味道和鱼结合起来，下面介绍黄豆酱能不能做鱼 蒸鱼味道不错。
黄豆酱能不能做鱼
黄豆酱蒸鱼材料：鳊鱼450克(也可用其它淡水鱼代替)姜丝10克 香葱段 10克
黄豆酱蒸鱼调味料：盐1/8小匙 料酒1/4小匙 海天黄豆酱1大匙
黄豆酱蒸鱼做法：
1.鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。
2.用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱。
3.锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。
4.蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油。
5.最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。
制作心得：
1.黄豆酱有盐味，所以无需再加生抽，蒸鱼的盘子可以用大一点，好盛汤汁。
2.蒸好的鱼，沾蒸出来的汤汁即可食用。
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