糍粑怎么炸 其实非常容易
导读: 糍粑比较经典的做法就是油炸了,但是油炸也有一些小技巧的,掌握了这些小技巧才能更容易,下面介绍糍粑怎么炸 其实非常容易。
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糍粑比较经典的做法就是油炸了,但是油炸也有一些小技巧的,掌握了这些小技巧才能更容易,下面介绍糍粑怎么炸 其实非常容易。
糍粑怎么炸
1.糍粑切成细条。
2.取鸡蛋的蛋清部分,装碗里,糍粑逐条裹上蛋清。
3.锅内倒油,烧热后,改小火,逐条下入糍粑炸至表面金黄后捞起。一次可以炸2-3条,用锅铲勤翻动,注意不要炸糊了。
4.炸好后撒点白糖或者黄豆粉就可以了。
小贴士:裹蛋清是为了糍粑炸得更抛,而且有蛋香味。
烤好的糍粑可粘糖,或将糖灌入糍粑中,等其中的热度将糖溶成糖水,此时糍粑入口甜香无比。糖是常见的白砂糖,如有土制的红糖片,那就更好了。如你不喜欢甜食,也可将糍粑中裹入豆腐乳(湘西叫霉豆腐),薄薄的铺上一层,味道绝佳!如有厨房设备,糍粑亦可用油煎熟吃" 切块用甜酒煮熟吃,各有风味。