金针菇为什么有酒味 因为发酵了
齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"金针菇为什么有酒味 因为发酵了"分享给大家！
金针菇是很多人的最爱，下在火锅里的金针菇最好吃了，但是有时候买到的金针菇是有一股酒味的，下面介绍金针菇为什么有酒味 因为发酵了。
金针菇为什么有酒味
金针菇有酒味是因为长时间密封放置，无氧呼吸发酵了，金针菇缺氧出现的味道。被包的太久了"就像苹果藏的太久也会有酒精的味道。无氧呼吸时葡萄糖转化成酒精了。
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。
-
一般羊肉都有一股膻味，而羊杂汤多半是羊肚等混杂在一起煮的汤汁，很多人担心其中有膻味而不吃。那么，羊杂汤膻不膻？
2019-01-20 美食
-
煮溏心蛋很简单，只需要4个鸡蛋，500ml的清水，把鸡蛋洗净，然后放入水中焖煮8分钟左右就可以了，不过需要注意的是，水
2023-04-23 美食
-
山药的营养价值很高，是生活中常吃的滋补食物，物美价廉，对于女性朋友来说，也是冬季养生最好的保健品及美容圣品！那
2019-01-20 美食
-
夏威夷果很有名的坚果，营养价值极高，唯一的坏处就是热量比较高，减肥者不宜吃，那么问题来了小孩子能否吃夏威夷果呢
2019-01-21 美食
-
秋刀鱼是常见的料理鱼，但冬天是秋刀鱼的产卵期，此时的鱼肉油质丰厚，肉质更是新鲜肥美。现在就教你如何用最简单的
2019-01-20 美食
-
鸭肉的做法有：啤酒鸭、辣椒炒鸭、土豆焖鸭、香菇红烧鸭子、清炖鸭肉、酱鸭肉、卤鸭肉、广式烧鸭、盐水白鸭等。鸭肉是
2023-04-30 美食
-
好利来作为知名的食品品牌，海内外都十分的热销。端午节到了，好利来的粽子产品开始热销了。那么，好利来粽子煮多久
2019-01-20 美食
-
西州蜜瓜是属于蜜瓜的一种，外形基本和哈密瓜一样，但是注意，千万注意这可不是哈密瓜哦，那么问题来了，女士优先，孕
2019-01-21 美食
-
说到西米怎么煮，还真是难倒不少小伙伴了，在经过亲身试验之后，才发现，煮西米还真是一大学问，一不小心就会煮不熟或
2023-05-25 美食