菠菜为什么会苦 因为含有草酸
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菠菜也是一种考验技术的青菜，有的人炒菠菜就很好吃，有的人炒菠菜就会有一些发苦，有的人不理解，下面介绍菠菜为什么会苦 因为含有草酸。
菠菜为什么会苦
因为菠菜中含有草酸，所以吃起来会有苦味，吃之前将菠菜焯一下再食用。
菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。 菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
菠菜高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。
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