米饭太硬会对胃不好吗 确实如此

导读: 米饭煮太硬对胃不好这个说法已经很久了,很多人都知道,那么这个说法说的到底有没有科学依据呢,下面介绍米饭太硬会对胃不好吗 确实如此。

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米饭煮太硬对胃不好这个说法已经很久了,很多人都知道,那么这个说法说的到底有没有科学依据呢,下面介绍米饭太硬会对胃不好吗 确实如此。

米饭太硬会对胃不好吗

其实,米饭过硬确实会给身体带来比较大的伤害。

专家介绍,大米的主要成分是淀粉。蒸米饭时,淀粉分子吸收水分后会膨胀、松散。所以新鲜米饭松软可口,容易消化。而米饭比较硬的情况下,不仅口感差,而且难以消化,营养价值降低。

过硬的米饭对胃的“负担”将加大,因为如果吃了过硬的米饭后如果再不爱喝汤的话,那会使胃分泌大量的胃液使食物软化后才到肠道继续消化,如果喝了汤,也会使过硬的食物由于需要软化而停留在胃里的时间加长。这种情况,特别是对由于胃病的人更加不利。

胃好比磨盘,长期磨坚硬的东西,会提前报废。

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