米饭太硬会对胃不好吗 确实如此
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米饭煮太硬对胃不好这个说法已经很久了，很多人都知道，那么这个说法说的到底有没有科学依据呢，下面介绍米饭太硬会对胃不好吗 确实如此。
米饭太硬会对胃不好吗
其实，米饭过硬确实会给身体带来比较大的伤害。
专家介绍，大米的主要成分是淀粉。蒸米饭时，淀粉分子吸收水分后会膨胀、松散。所以新鲜米饭松软可口，容易消化。而米饭比较硬的情况下，不仅口感差，而且难以消化，营养价值降低。
过硬的米饭对胃的“负担”将加大，因为如果吃了过硬的米饭后如果再不爱喝汤的话，那会使胃分泌大量的胃液使食物软化后才到肠道继续消化，如果喝了汤，也会使过硬的食物由于需要软化而停留在胃里的时间加长。这种情况，特别是对由于胃病的人更加不利。
胃好比磨盘，长期磨坚硬的东西，会提前报废。
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