红薯发芽能吃吗去掉就行了

2019-01-20
小编: 阿晴
正體

分享到：

导读: 红薯发芽也是比较常见的事情，很多人觉得土豆发芽不能吃，红薯发芽那应该也不能吃，那么到底事实是不是这样呢，下面介绍红薯发芽能吃吗去掉就行了。

齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"红薯发芽能吃吗去掉就行了"分享给大家！

红薯发芽也是比较常见的事情，很多人觉得土豆发芽不能吃，红薯发芽那应该也不能吃，那么到底事实是不是这样呢，下面介绍红薯发芽能吃吗去掉就行了。

红薯发芽能吃吗

红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。

虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。

齐齐哈尔时尚网 qqdjxw.com

点击展开剩余内容