大闸蟹死了为什么有毒 因为产生了这个物质

导读: 大家都知道死了的螃蟹有毒不能吃,大闸蟹是大家最爱的螃蟹品种,死了其实还蛮可惜的,很多人不理解大闸蟹死了不能吃的内情,下面介绍大闸蟹死了为什么有毒 因为产生了这个物质

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大家都知道死了的螃蟹有毒不能吃,大闸蟹是大家最爱的螃蟹品种,死了其实还蛮可惜的,很多人不理解大闸蟹死了不能吃的内情,下面介绍大闸蟹死了为什么有毒 因为产生了这个物质。

大闸蟹死了为什么有毒

螃蟹死后,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大。

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