甲鱼怎么处理 这样处理最干净
导读: 甲鱼营养丰富味道鲜美,但是却不好处理,很多人都是不清楚甲鱼要怎么处理的,其实处理甲鱼并不难,下面介绍甲鱼怎么处理 这样处理最干净。
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甲鱼营养丰富味道鲜美,但是却不好处理,很多人都是不清楚甲鱼要怎么处理的,其实处理甲鱼并不难,下面介绍甲鱼怎么处理 这样处理最干净。
甲鱼怎么处理
1.首先,将甲鱼翻身一下,它会努力想要翻身过来,脖子就会伸长;
2.当甲鱼脖子伸到最长的时候,用刀将脖子剁下来;动作要快准狠;杀甲鱼真是好残忍啊;
3.然后将将甲鱼身体立起来,用刀沿着壳切开;
4.将壳和身体两半拉开;拉开之前要注意,将脖子切段;甲鱼的脖子是和背部的壳连接在一起的哦;
5.接着就是将甲鱼的所有内脏清除掉了;然后清洗干净;
6.最后,还有就是甲鱼头,可要可不要。如果要的话,要剪开喉咙的地方,将表面滑滑的清洗干净,即可。
注意事项:还有一点需要提醒的是,甲鱼全身表面都有一层膜,需要用开水烫一下,然后撕掉。