辣白菜是酸性还是碱性 腌制食品都是酸性
导读: 辣白菜是韩国的特色美食,很多人吃过后就觉得味道非常好,可以跟我国的腌菜相提并论了,但是对于辣白菜,很多人还是了解不多,下面介绍辣白菜是酸性还是碱性 腌制食品都是酸性
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辣白菜是韩国的特色美食,很多人吃过后就觉得味道非常好,可以跟我国的腌菜相提并论了,但是对于辣白菜,很多人还是了解不多,下面介绍辣白菜是酸性还是碱性 腌制食品都是酸性。
辣白菜是酸性还是碱性
腌制食品都是酸性,所以辣白菜也是酸性。
白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
辣白菜腌制好了能放多久
比较热的月份可以放置一个月,如5、6、7三个月份其它月份可以放置两个月,但这个具体时间还是要看腌制时所保留的水分含量是多少,水分含量大变质的时间就快,反之变质时间就慢一些。辣白菜做好之后建议装进密封塑料饭盒后放入冰箱保存,可存放半年左右。或者用玻璃瓶或陶罐盛装,放置于阴凉干燥通风处,可放一年左右。