章鱼为什么要活着吃 品尝章鱼极致鲜美
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其实在一些电视节目里就能看到，有的地方喜欢生吃章鱼，吃进嘴里的时候章鱼还是活生生的，触角还在不停的乱动，下面介绍章鱼为什么要活着吃 品尝章鱼极致鲜美。
章鱼为什么要活着吃
为什么韩国人爱吃活体章鱼呢?他们认为要品味出八爪鱼的味道，不进行任何制作抓起来直接吃，是品尝章鱼极致鲜美的味道最好的方法。不仅如此，吃活章鱼可以还展示出韩国人的勇气。
不过小编看到这蠕动的章鱼脚，瞬间就丧失吃它的勇气了，如果能够克服心理压力的人也可以尝试尝试这道名菜，毕竟它拥有的可是韩国顶级美食的头衔。
将中间部分和头切开。将头和中间的部分分开，然后将头切两半。 一般连接头和触手之间的那一块中间部分比较硬不好吃，所以可以直接扔掉，当然，如果不愿意扔留着和其他部分一起做也行。
有需要的话要将里面的硬壳和墨囊去掉。如果是使用冷冻章鱼，那这一步就没什么必要了，因为卖的冷冻章鱼一般都是去掉了这些的。
就算是买新鲜章鱼来做，你通常也可以让鱼贩子帮你把章鱼处理好再包起来带回家。 当你将章鱼的脑袋或者身体切成两半之后，墨囊和内部结构就能看见了。这样就能轻而易举地将该清理的清理掉。
一般硬壳会连在你丢掉的那个中间比较硬的部分上，如果你决定要把这块儿丢掉，那就没什么事儿了。不过有时候硬壳也会连在你需要的章鱼身体部分上，这样的话只要轻轻挤章鱼，里面的硬壳就会被挤出来，一旦露出来，把它切下来然后丢掉就行了。
第十六步：照烧酱做法：将1杯半的水烧开，加入酱油半汤匙，蚝油1大匙，糖1汤匙半，麻油1小匙拌匀后再加入盐少许，黑胡椒粉少许，最后倒入调拌好的1汤匙太白粉 1汤匙清水勾芡就是【照烧酱】。
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