大吟酿什么意思 常见名词轻松懂
导读: 日本清酒在台湾越来越受欢迎,除了高人气的「獭祭」,来自日本各地的清酒选择也渐多。以各类清酒为主的专卖店、Sake Bar也如雨后春笋出现,清酒文化正升温,喝清酒不再是「老派」
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日本清酒在中国越来越受欢迎,除了高人气的「獭祭」,来自日本各地的清酒选择也渐多。以各类清酒为主的专卖店、Sake Bar也如雨后春笋出现,清酒文化正升温,喝清酒不再是「老派」代名词!
清酒不等于老派
SSI中国日本酒唎酒师研究会会长吴裕隆分析,中国对日本文化接受度高,从为数众多的日本料理店、屡创新高的赴日旅游人数可见一斑。由于近年国内积极开办日本酒讲习、检定,具备专业认证与知识的唎酒师等相关人才,目前已超过上千人,成为推动清酒文化一大助力。
*注:唎酒是日文品酒之意,而唎酒师为专门品清酒等日本酒的品酒师;唎读音同「力」。
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