泥鳅为什么那么滑 是粘液在作怪
齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"泥鳅为什么那么滑 是粘液在作怪"分享给大家！
有过抓泥鳅经历的人都会知道，泥鳅的身子是非常滑的，就算抓住了也会一下子滑掉，很多人想不明白为什么会这样，下面介绍泥鳅为什么那么滑 是粘液在作怪。
泥鳅为什么那么滑
泥鳅的表面有一层粘液，对泥鳅的皮肤有一定的保护作用，但是泥鳅的腥味也多来自于此，可以用面粉来洗，先撒上干面粉，使每个都沾上，然后加水轻揉，稍微加几滴醋，这样就可以去除那层粘液了，而且去腥。
泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。经测定，每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A 70毫克，维生素B1 30毫克，维生素B2 440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。
泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用;应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
-
哈密瓜，甘甜适中，口感非常好，所以很受吃瓜人士的喜欢。那么到底像那么美味甜脆的哈密瓜是热性还是凉性的，吃多了人
2023-04-26 美食
-
茯茶其实就是黑茶的一种，不同于一般晒干的茶叶，茯茶是发酵而成的一种茶。那么，茯茶怎么泡？茶什么时候喝好？
2019-01-20 美食
-
酸奶最好趁新鲜及时饮用，冷藏条件下可以储存3～7天，一般来说不超过三天，酸奶的营养价值会随着乳酸菌的减少而逐渐降
2023-04-21 美食
-
秋天是一个很干燥的季节，需要一些食疗方法来润肺滋阴，我们知道粥是很有养生功效的，那么，秋天喝什么粥比较好？秋天
2019-01-21 美食
-
西兰花怎么吃抗癌功效好西兰花加西红柿一起炒抗癌效果非常不错。西兰花一直被人们称作抗癌冠军，它是十字花科代表的食
2023-04-24 美食
-
梅干菜肉饼很多人肯定吃过，今天要介绍的是一种特别的做法，将梅干菜肉饼上锅蒸熟，还加入了咸蛋，这种吃法没有油腻感
2023-06-04 美食
-
山药一般我们直接拿来煲汤喝，甚至有些饭店进行凉拌山药。那么，淮山药是中药吗？淮山药怎么做好吃？
2019-01-20 美食
-
奶茶是时下最为流行的一种饮品，一年四季都受追捧，可以暖意融融，也可以清凉爽口。那么，鸳鸯奶茶和丝袜奶茶有什么区
2019-01-20 美食
-
我们平时吃的披萨一般都是烤箱烤出来的，但是很多人家里可能没有烤箱，其实也可以微波炉。那么，微波炉烤披萨用什么火
2019-01-20 美食