鳊鱼可以做剁椒鱼吗 做起来很好吃

导读: 鳊鱼是一种很多人喜欢吃的鱼,常见鳊鱼的做法就是整条红烧,有的人喜欢吃剁椒鱼这道菜,就想着能不能用鳊鱼做这道菜,下面介绍鳊鱼可以做剁椒鱼吗 做起来很好吃。

齐齐哈尔时尚网小编提示,记得把"鳊鱼可以做剁椒鱼吗 做起来很好吃"分享给大家!

鳊鱼是一种很多人喜欢吃的鱼,常见鳊鱼的做法就是整条红烧,有的人喜欢吃剁椒鱼这道菜,就想着能不能用鳊鱼做这道菜,下面介绍鳊鱼可以做剁椒鱼吗 做起来很好吃。

鳊鱼可以做剁椒鱼吗

鳊鱼可以做剁椒鱼的,而且味道是很不错的,下面是鳊鱼做剁椒鱼的做法。

食材:

500g 鳊鱼/6g 盐/2大勺 料酒/3片 姜/2大勺 剁椒/2根 葱/1大勺 蒸鱼豉油/3大勺 植物油。

步骤/方法

1、鳊鱼去鳞去肠去鳃,洗净沥干,在鱼身斜切几刀,抹上盐,放些料酒,姜丝,腌制20分钟。

2、把腌制鱼渗出的汁倒掉,放2调羹剁椒。

3、放些葱白,放些蒸鱼豉油,隔水蒸8--10分钟.把蒸鱼的水倒去,放上葱段,把植物油烧开,倒在鱼上面即可。

注意事项

1.一定要水开了,再把鱼放上去蒸.

2.葱要最后才放,热油浇在葱上。

3.蒸鱼的汁倒掉。

4.根据鱼的大小,掌握蒸鱼时间。

鳊鱼,学名:Parabramis pekinensis (Basilewsky" 1855) ,又名鳊,亦称长身鳊、鳊花、油鳊;古名槎头鳊,缩项鳊。在中国,鳊鱼也为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。体长40厘米左右,比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主要淡水养殖鱼类之一。

齐齐哈尔时尚网 qqdjxw.com