黑鱼为什么有粘液 是这个原因

导读: 黑鱼像鳝鱼跟泥鳅一样身上有着粘液,这个粘液会滑滑的,黑鱼很不好拿住,很多人不了解黑鱼为什么也会有粘液,下面介绍黑鱼为什么有粘液 是这个原因。

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黑鱼像鳝鱼跟泥鳅一样身上有着粘液,这个粘液会滑滑的,黑鱼很不好拿住,很多人不了解黑鱼为什么也会有粘液,下面介绍黑鱼为什么有粘液 是这个原因。

黑鱼为什么有粘液

粘液对鱼本身来说,有著很重要的保护作用。当鱼活著的时候,皮肤上有一种能分泌粘液的杯状细胞,不断地在分泌著粘液。这些布满鱼全身的粘液,能减少鱼在水中的摩擦,使鱼游得更方便,同时又能保护不受寄生物、霉菌、细菌和其他徵小的生物所侵蚀,又能使皮肤具有一种正常的渗透能力,防止体外物质随便进入身体里面,影响鱼体正常生活的能力。此外,粘液还有凝结和沈淀水中浮泥的力量,使生活环境的水清澈,对於栖息在经常混浊的水中的鱼,多少有延长生命的用处。对栖息在清水中的鱼类,当洪水或暴雨后引起混浊的时候,粘液也有著同样的作用,使鱼能顺利地进行呼吸,维持生命。

鱼死后,由於皮肤上有一层粘液存在,能延迟细菌对鱼表面的分解作用,使鱼不致太快变坏。

每100 g黑鱼肉含蛋白质19.8 g "脂肪1.4 g"热量384.6kJ"钙57mg "磷163mg" 铁0.5mg" 硫胺素0.03 mg"核黄素0.25 mg "尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、丝氦酸等18种游离氨基酸等"食药俱佳。

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