雪花酥怎么做 多种口味随便换
导读: 每一年都会有一些特别的零食在各大网络爆火,雪花酥就是其中一款新晋网红,浓郁的奶香伴着酸甜的水果,富有嚼劲的牛轧糖搭配入口即化的饼干,深得吃货宠爱。今天就为大家介绍
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每一年都会有一些特别的零食在各大网络爆火,雪花酥就是其中一款新晋网红,浓郁的奶香伴着酸甜的水果,富有嚼劲的牛轧糖搭配入口即化的饼干,深得吃货宠爱。今天就为大家介绍雪花酥怎么做。
雪花酥怎么做
我们先来看看制作雪花酥的基本要素:棉花糖、黄油、奶粉、饼干、坚果、果仁。
再来看看做法:
1.首先一定要用不粘锅来操作!要么都粘在锅上也是一种浪费也会增加操作难度!小火融化黄油。
2.首先一定要用不粘锅来操作!要么都粘在锅上也是一种浪费也会增加操作难度!小火融化黄油。
3.融化期间准备饼干,稍掰碎,不要太碎。彻底全部融化后,将火停掉,像电炉,就算离火也是有余温的,这个余温就足够用了,棉花糖不要加热太久,会造成糖比较硬的口感. 加入奶粉。
4然后将事先准备好的果干加进去,搅拌均匀,糖的状态非常好,非常拉丝,千丝万缕.动作力度不要太大,因为里面有饼干,太用力,把饼干都压碎了。
5.全部均匀后,我们倒进不沾烤盘里整形,不用担心粘模具!很好脱模.全部均匀后,我们倒进不沾烤盘里整形,不用担心粘模具!很好脱模.切开。